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Pétrin à fourche 2 vitesses 30 kg Modèle DEMETRA 30S Marque Zanolli
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Matériel

Marque

Type de branchement

Tête

Garantie :   Garantie : 2 ans

Pétrin à fourche 2 vitesses 30 kg Modèle DEMETRA 30S Marque Zanolli

Référence - DEMETRA 30S

Le Demetra est le pétrin idéal pour la pizzeria . Pétrit de petite et grande quantité de pâte en peu de temps sans la chauffer et garantit une oxygénation parfaire. De plus il est très silencieux

2800.00€ HT

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Description
  • Marque : Zanolli
  • Fabrication : Italienne 

Caratéristiques techniques

  • Parmi les machines pour les pizzérias, les pâtisseries et les boulangeries, les pétrins à fourche sont parfaits pour pétrir sans réchauffer les pâtes, même les plus consistantes, en obtenant un produit toujours de qualité.
  • La grille supérieure de Demetra permet de contrôler la pâte et le positionnement des ingrédients même en mouvement. 
  • Structure en acier inox vernissé ; la cuve , l'outil à fourche et le couvercle sont complètement en inox .
  • Le para-cuve est demi grille pour faciliter la visibilité de la pâte et pour permettre d'ajouter les ingrédients.
  • Les machines sont très silencieuses : grâce au réducteur à vis sans fin en bain d'huile et à la courroie trapézoidale mouvement cuve pour les modèles Demetra 30 pizza ( 1 vitesse)- Demetra 30 S pizza (2 vitesses)
  • Le mouvement de l'outil à fourche tourne sur des coussinets à bille .

 

  • Dimensions : 64 x 100 x 65
  • Dimensions cuve : 53 x 23 ( 35 l )
  • Vitesse : 2
  • Poids : 95 kg
  • Puissance : 1,1
  • Quantité de pâte maxi : 30 kg
  • Quantité de farine maxi ( quantité d'eau mini 50% ) : 20 kg  
  • Uniquement en triphasé pour les modèles en deux vitesses.

Livraison offerte 

  • Délai : Nous consulter ( Maximum 3 semaines )
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