Guinness des records : la France championne du monde avec une pizza 834 fromages

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Le 25 septembre 2021, un groupe de Français a remporté un record du monde très particulier selon le Guinness des records. Ce prestigieux organisme, qui recense les records du monde les plus divers et variés, a décerné le titre de la pizza contenant le plus de variétés de fromages à un trio formé par le chef Julien Serri, le YouTubeur Morgan VS et l'artisan fromager François Robin.

Ce trio a créé cette pizza incroyable lors du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirah), qui se tient annuellement à Lyon. La pizza comportait 834 fromages, tous produits en France. Cette réalisation a nécessité un travail de longue haleine, car outre les 2 heures et 20 minutes nécessaires à la préparation de la pizza, il a fallu 14 mois pour prendre contact avec les producteurs et établir la liste de tous les fromages à utiliser.

Le Guinness Book 2023, publié le mercredi 7 septembre 2022, consolide ce record, qui ne risque pas d'être battu de si tôt. Le dernier record détenu par le pizzaïolo lyonnais Benoît Bruel n'était "que" de 257 fromages.