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Série/Marque
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Tiepolo/Cuppone* |
| Modèle |
TP635L/2CM |
| Dimensions extérieures (mm) |
1400 x 910 x 730 |
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Dimensions intérieres (mm)
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1080 x 720 x 140 |
| Capacité de cuisson de pizzas |
6+6 (Ø 350 mm) / 2+2 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
100 (Ø 350 mm) / 32 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
| Absorption maximale (kw max) |
7,9 + 7,9 |
| Consommation moyenne (kWh) |
9,5 |
| Poids net (Kg) |
278 |
| Poids brut (Kg) |
300 |
| Fabrication |
Italie |
Caractéristiques :
- Façade en acier inox.
- Chambre de cuisson en acier inox.
- Porte avec vitre panoramique.
- Pyromàtre de visualisation de la température dans la chambre.
- Thermostat de sécurité.
- Résistances haut/plateau autonomes.
- Différente puissance haut et plateau.
- Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite.
- Système de contrôle mécanique.
- Capacité : 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm
- Production horaire 100 pizzas Ø 35cm
- Production horraire 32 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande
- Consommation moyenne : 9,5 kw
- Poids : 278 kg
- Dimensions extérieures : 1400 x 910 x 730
- Dimensions intérieres : 1080 x 720 x 140
Option :
- Hotte: 2037 €
- Support: 851 €
- Roulette: 398 €
- Découpe tablette pour insertion du pétrin: 313 €
- Résistances renforcées : 150 €
- Kit poignée : 37 €
Le four à pizza Cuppone Modèle TP635L/2CM est un équipement professionnel de qualité supérieure fabriqué en Italie. Avec sa façade en acier inoxydable, il est robuste, durable et facile à nettoyer. La chambre de cuisson en acier inoxydable garantit une hygiène irréprochable et une résistance accrue à la corrosion.
Grâce à sa capacité de cuire jusqu'à 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm, il est idéal pour les pizzerias, les restaurants et les snacks. Avec une production horaire allant jusqu'à 132 pizzas de 35 cm ou 44 pizzas de 50 cm, il peut facilement répondre aux besoins de votre établissement.
Le four est équipé de résistances haut/plateau autonomes avec différentes puissances pour garantir une cuisson homogène et rapide. L'éclairage interne avec lampe halogène 12V permet une visualisation claire de la cuisson. Le plan de cuisson en briques de cordiérite garantit une cuisson parfaite et uniforme de la pâte.
Le système de contrôle mécanique est facile à utiliser et permet de régler la température de la chambre. Un pyromètre de visualisation de la température dans la chambre permet de surveiller la cuisson avec précision. Un thermostat de sécurité protège le four contre les surchauffes.
Le four peut être alimenté par une tension AC 3 N 400 ou une autre tension sur demande. Sa consommation moyenne est de 9,5 kW. Avec un poids de 278 kg et des dimensions extérieures de 1400 x 910 x 730 et intérieures de 1080 x 720 x 140, il est facilement transportable et peut s'intégrer dans la plupart des espaces de cuisine.
Le four est également personnalisable avec plusieurs options disponibles telles que la hotte, le support, les roulettes, la découpe tablette pour l'insertion du pétrin et les résistances renforcées. Un kit poignée peut également être ajouté pour faciliter le déplacement du four.
Le Cuppone Modèle TP635L/2CM est un four à pizza haut de gamme, fiable et performant, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec ses caractéristiques de qualité supérieure, il garantit une cuisson rapide, homogène et savoureuse des pizzas.
Le four à pizza Cuppone Modèle TP635L/2CM est fabriqué en Italie et est doté d'une façade en acier inox, d'une chambre de cuisson en acier inox, d'une porte avec vitre panoramique et d'un pyromètre de visualisation de la température. Il peut cuire 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm, avec une production horaire de 100 pizzas Ø 35cm ou 32 pizzas Ø 50 cm. Il consomme 9,5 kw et pèse 278 kg avec des dimensions extérieures de 1400 x 910 x 730 et intérieures de 1080 x 720 x 140. Des options telles que la hotte, le support, les roulettes, la découpe tablette et les résistances renforcées peuvent être ajoutées.
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
