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Série/Marque
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Michelangelo/Cuppone* |
| Modèle |
ML435/1CD |
| Dimensions extérieures (mm) |
1190 x 1100 x 440 |
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Dimensions intérieres (mm)
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720 x 720 x 140 |
| Capacité de cuisson de pizzas |
4 (Ø 350 mm) / 1 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
36 (Ø 350 mm) / 11 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
| Absorption maximale (kw max) |
5,8 |
| Consommation moyenne (kWh) |
3,5 |
| Poids net (Kg) |
169 |
| Poids brut (Kg) |
189 |
| Fabrication |
Italie |
Caractéristiques techniques
- Façade en acier inoxydable arrondie
- Porte avec double vitre panoramique et système d'ouverture/fermeture avec ressort de compression 3 bac collecte de miettes sous la porte.
- Joint d'étanchéité de chaleur entre la porte et la chambre de cuisson .
- Chambre de cuisson en acier inoxydable .
- Système incorporé de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson .
- Eclairage de la chambre de cuisson avec deux lampes halogènes 12 V remplaçables avec accès à l'avant du four .
- Evacuation de vapeur de cuisson réglable électrique .
- Briques réfractaires en cordiérite 10 résistances distinctes - groupe supérieur / inférieur
- Groupe de commandes séparé et accessible depuis l'avant du four .
- Système de contrôle avec les commutateurs digitales , possibillité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas ) d'une manière différente pour minimum ou maximum ; avis acoustique du fin de la cuisson , allumage du four programmable avec compte à rebours .
- Thermostat de sécurité.
- Ventilateur de refroidissement
Dimensions et capacités :
- Capacité : 4 pizzas de 35 cm ou 1 pizza de 50 cm
- Production horaire 36 pizzas Ø 35cm
- Production horaire 11 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande
- Consommation moyenne : 3,5 kw
- Poids : 169 kg
- Dimensions extérieures : 1190 x 1100 x 440
- Dimensions intérieures : 720 x 720 x 140
OPTION
- Hotte: 2011€
- Support: 856€
- Roulettes: 398€
- Découpe sur tablette inférieure pour insertion du pétrin: 313€
- Résistances renforcées : 200€
Vous cherchez un four à pizza de qualité pour votre restaurant ou votre pizzeria ? Découvrez le Four à pizza Cuppone Michelangelo, un produit de haute qualité fabriqué en Italie.
Avec sa façade en acier inoxydable arrondie, sa porte double vitrage panoramique et son système d'ouverture/fermeture avec ressort de compression, ce four est non seulement élégant mais aussi très pratique à utiliser. Il dispose également d'un système incorporé de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson, ce qui permet une cuisson homogène de vos pizzas tout en économisant de l'énergie.
Le Four à pizza Cuppone Michelangelo est équipé d'un éclairage interne de la chambre de cuisson avec deux lampes halogènes 12V remplaçables avec accès à l'avant du four. Il dispose également d'un système de contrôle avec les commutateurs digitales, permettant de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas) d'une manière différente pour minimum ou maximum, avec avis acoustique du fin de la cuisson et allumage du four programmable avec compte à rebours.
Avec une capacité de 4 pizzas de 35 cm ou 1 pizza de 50 cm, le Four à pizza Cuppone Michelangelo est parfait pour une production horaire de 36 pizzas Ø 35cm ou 11 pizzas Ø 50 cm. Il dispose également d'un thermostat de sécurité et d'un ventilateur de refroidissement pour plus de sécurité et de confort d'utilisation.
Le Four à pizza Cuppone Michelangelo est également personnalisable avec différentes options telles que la hotte, le support, les roulettes, la découpe sur tablette inférieure pour insertion du pétrin et les résistances renforcées.
Investissez dans le Four à pizza Cuppone Michelangelo pour offrir à vos clients les meilleures pizzas de qualité supérieure avec un four à pizza professionnel et performant.
https://www.materiel-pizzeria.com/images/Image/File/catalogue_pdf/michelangelo.pdf
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
