Garantie 2 ans
Garantie 2 ans*
sur produits signalés
Conseil personnalisé
A vos côtés depuis 20 ans
Conseil personnalisé
Livraison offerte
Livraison offerte*
à partir de 300€ d'achat
Devis sous 24h
Devis sous 24h
 
Le spécialiste du matériel pour pizzeria
Que recherchez-vous ?
» » » » » Four 6 pizzas Série Leonardo Modèle LN3T/1TS Marque Cuppone

Matériel

Marque

Nombre de niveaux

Type de branchement

Nombre de pizzas

Garantie :   Garantie : 2 ans

Four 6 pizzas Série Leonardo Modèle LN3T/1TS Marque Cuppone

Référence - Leonardo LN3T/1TS
6672.00€ HT

Hotte

Support

Tapis d'enfournement

Vapeur

Veuillez remplir tous les champs obligatoires
Ajouter au panier
Demander un devis
Compléter votre commande

Garantie 2 ans
Garantie 2 ans*
sur produits signalés
Conseil personnalisé
A vos côtés depuis 20 ans
Conseil personnalisé
Livraison offerte
Livraison offerte*
à partir de 300€ d'achat
Description

 

Série/Marque

Leonardo/Cuppone*
Modèle  LN3T/1TS
Dimensions extérieures (mm)  1735 x 1200 x 400

Dimensions intérieres (mm)

1230 x 820 x 180
Capacité de cuisson de pizzas   6 (Ø 350 mm) / 2 (Ø 500 mm)
Productivité horaire (Pizza Classique) 60 (Ø 350 mm) / 20 (Ø 500 mm)
Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande
Absorption maximale (kw max) 16,2
Consommation moyenne (kWh) 9,7
Poids net avec le plateau en pierre (Kg) 247
Poids net avec plateau en tôle (Kg) 226
Fabrication Italie

Caractéristiques techniques

  • Modules à une seule chambre, superposables.
  • Façade en acier inox.
  • Porte avec double vitre panoramique et système d’ouverture et fermeture avec ressort de compression.
  • Joins isolation chaleur entre porte et chambre de cuisson .
  • Chambre de cuisson en acier inox.
  • Système intégré de récupération de la chaleur dans la chambre de cuisson .
  • Éclairage chambre de cuisson avec deux lampes halogènes 12V .
  • Soupape vapeurs réglable électroniquement .
  • Plaque de cuisson en briques réfractaires, en Cordiérite ou en tôles gaufrées .
  • Résistances voûte-sole autonomes.
  • Barrière de chaleur à puissance ajustable sur la porte.
  • Groupe commandes séparées.
  • Thermostat de sécurité.
  • Ventilateur de refroidissement .
  • Cuit-vapeur .

Système de contrôle Touch Screen avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistance (voûte et sole) de manière autonome de 0 % à 100 %; fonctions PYROLYSE, ECONOMY et RÉCUPÉRATION RAPIDE intégrées ; programmation cuissons; signal acoustique de fin de cuisson; timer hebdomadaire; agenda.

  • Tous les modèles peuvent être fournis avec des supports avec roues et hotte d’aspiration (avec ou sans moteur à 5 vitesses).

Dimensions et capacités :

  • ​​Capacité : 6 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm
  • Production horaire 60-66 pizzas Ø 35cm
  • Production horaire 20-22 pizzas Ø 50 cm
  • Alimentation électrique AC 3 N 400 
  • Consommation moyenne : 9,7 kw 
  • Poids : 247 kg 
  • Dimensions extérieures : 1735 x 1200 x 400
  • Dimensions intérieures : 1230 x 820 x 180

OPTION

  • Hotte : 2437€
  • Support : 1546€
  • Tapis d'enfournement : 387€
  • VPR (vapeur) : 2174€

 

Découvrez le four à pizzas série Leonardo, conçu par la marque italienne Cuppone. Ce four modulaire à une seule chambre offre des performances exceptionnelles pour une cuisson de qualité professionnelle. Avec sa façade en acier inoxydable et sa double vitre panoramique, ce four garantit une isolation thermique optimale pour une consommation d'énergie réduite. La chambre de cuisson en acier inoxydable est équipée d'un système intégré de récupération de la chaleur pour une diffusion uniforme de la chaleur et une cuisson homogène de vos pizzas.

Le système de contrôle Touch Screen, facile d'utilisation, permet de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistance de manière autonome de 0 % à 100 %, pour une cuisson parfaitement maîtrisée. Vous pouvez programmer vos cuissons, grâce aux fonctions PYROLYSE, ECONOMY et RÉCUPÉRATION RAPIDE intégrées, et être alerté de la fin de la cuisson grâce à un signal acoustique. Le four dispose également d'un timer hebdomadaire et d'un agenda pour faciliter la gestion de votre cuisine.

La plaque de cuisson en briques réfractaires en Cordiérite ou en tôles gaufrées garantit une cuisson optimale de vos pizzas, avec des résistances voûte-sole autonomes et une barrière de chaleur à puissance ajustable sur la porte. Vous pouvez également utiliser le cuit-vapeur pour une cuisson à la vapeur de vos préparations.

Ce four à pizzas peut être superposé à d'autres modules pour une capacité de production accrue, et peut être fourni avec des supports à roues et une hotte d'aspiration (avec ou sans moteur à 5 vitesses) pour une installation sur mesure dans votre cuisine. Choisissez la qualité professionnelle de la marque Cuppone pour vos pizzas et régalez vos clients avec des pizzas croustillantes et savoureuses.

*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².

Voici quelques moments clés de son histoire :

En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.

Retour en haut