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Four Napolitain 9 pizzas Série OPALE Modèle Opale Maxi Black Marque Sud forni
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Matériel

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Type de branchement

Nombre de pizzas

Garantie :   Garantie : 2 ans

Four Napolitain 9 pizzas Série OPALE Modèle Opale Maxi Black Marque Sud forni

Référence - Opale Maxi Black
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Description
  • Marque : Sud Forni

CUISSON

  • La cuisson du four « Opale », grâce aux résistances en acier inoxydable Incoloy, s'effectue par irradiation par le dessus tant pour le produit que pour le chauffage du sol.
  • Les éléments chauffants de la sole sont rarement utilisés, uniquement lorsque, après plusieurs fournées, l'humidité de la pizza refroidit le réfractaire.
  • Par conséquent, sans interrompre le traitement, la résistance de la sole peut être activée via le panneau de commande et l'efficacité initiale est atteinte en quelques minutes.
  • La sole réfractaire a la caractéristique de la polyvalence, elle peut cuire des pizzas à la pelle, des pizzas au mètre, des pizzas en barquettes, du pain ...
  • La productivité du four électrique « Opale » est supérieure à celle des fours avec d'autres alimentations.

PRATICITÉ

  • En moyenne, le four peut atteindre une température de fonctionnement de 470°c en 1h30 environ et peut atteindre une température maximale de 520°c.

NETTOYAGE

  • Le four électrique en général n'a pas besoin d'être nettoyé en profondeur car, n'ayant pas de combustion, il ne libère pas de résidus de sciure de bois, de cendre et de bois.
  • Il suffit de brosser la plaque de cuisson des résidus de cuisson après l'avoir conservée environ 15 minutes à 350°c et de maintenir un entretien de routine tel que décrit dans la notice.

QUALITÉ

  • La température réglable du four électrique « Opale » permet une plus grande facilité de cuisson.
  • Il permet de maintenir la température constante et d'avoir une cuisson uniforme grâce à la surface en argile, qui transmet la chaleur au fond de pizza de manière délicate.
     
  • Dimensions externe : 1800 x 1850 x 1900
  • Chambre : 9 pizzas de Ø33
  • Dimensions chambre : Ø125
  • Puissance max : 19 kw
  • Consommation : 14 kw 
  • Poids : 900 kg 

Option 

  • Wi-Fi Bluetooth
     
  • Délai : Nous consulter ( Maximum 3 semaines ) 
  • Transport sur devis 
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