Four Napolitain 6 pizzas Série Compact Modèle A6 Napoli Marque Izzo

• Marque : Izzo 

Personnalisation IZZO MY OVEN support fermé sur les côtés (comme sur la 1 ere photo) 

Ces fours sont les seuls à être équipés de briques de 4 cm au sol et de 4 cm au plafond de la chambre de cuisson. Leur immense robustesse, nécessaire pour supporter des températures élevées, garantit une longévité exceptionnelle à l'équipement. L'isolation thermique des fours Pizzaiolo maintient la température acquise, permettant ainsi un travail continu et une économie d'énergie électrique.

Configuration "PIZZANAPOLI", idéale pour la cuisson de la véritable pizza napolitaine à 450°C, ainsi que des pizzas cuites à la pelle et d'autres produits cuits directement sur le sol. Dans cette configuration, le sol est constitué de briques "Biscotto di Sorrento" d'une épaisseur de 40 mm, les résistances électriques sont réparties différemment, la réduction isolée de l'ouverture de la porte permet une cuisson "à bouche ouverte" et des tuiles réfractaires sont positionnées sur les côtés et le fond de la chambre de cuisson.

La cuisson parfaite des produits est assurée par la disposition particulière des résistances en nichrome : les résistances nues sont soigneusement travaillées à la main, ce qui permet de répartir la puissance calorifique de manière différenciée, compensant ainsi les variations de cuisson constatées dans les fours non ventilés entre la partie avant et la partie arrière de la chambre de cuisson.

• Nombre de pizzas : 6 de ø33 cm
• Nombre de plaques : 4 de 350 x 450 mm
• Dimensions de la chambre : 750 x 1130 x 170 mm 
• Dimensions extérieures : 1180 x 1350 x 155 mm
• Cheminée arrière (uniquement disponible sur les fours de configuration "standard") avec une profondeur supplémentaire de 10 cm.
• Puissance maximum: 13200 W
• Consommation moyenne 8.5 Kw/h

Option:

• Portes : 800 €  

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