Table de préparation de pizzas Noir 4 tiroirs 9 bacs GN 1/3 Modèle TPP-AT-67D-4-HC NOIR Marque True

• Marque : True
• Fabrication: Américaine 

100% Green gaz réfrigérant R290

• Les TPP sont des tables de préparation spécialement conçues pour la pizza, dotées d’une planche à découper sur toute la longueur de 50cm de profondeur et d’un accès direct aux bacs GN d’ingrédients. Vous aurez des températures parfaites dans les bacs GN.

Notre système de réfrigération à flux d’air breveté, maintient une température constante et uniforme de 0.5°C à 5°C dans tous les bacs GN.

Pour une meilleure conservation des aliments. 

• Régulateur numérique pour une température parfaite. Système de froid au R-290 pour un meilleur respect de l’environnement.

Portes et tiroirs

• Les TPP sont disponibles avec des portes ou des tiroirs ou une combinaison des deux. Ces options vous permettront de créer un outil de travail performant.

Technologie RCU brevetée par True

• Ce système aide à réduire l’accumulation de débris qui se logent dans le condenseur.

Surface de préparation profonde

• Planche de préparation amovible en polyéthylène blanc haute densité et hygiénique de 495 mm de profondeur fournie.

Couvercles isolés

• Les couvercles plats isolés amovibles peuvent être fermés en dehors des périodes de pointe pour préserver les ingrédients et préserver la fraîcheur.

Stockage haute capacité

• Les TPP offrent un stockage profond sous le comptoir compatible avec les casseroles GN 2/1. Les tiroirs prennent en charge les dispositions de bacs GN configurées.

100% respiration frontale

• Idéal pour une installation encastrée.
• Plusieurs unités peuvent être placées côte à côte pour créer une « ligne de fabrication » plus longue.

Systèmes de réfrigération 

• Nos systèmes de réfrigération brevetés à « air forcé » guident uniformément le flux d’air autour de tous les puits d’ingrédients pour maintenir une plage de température constante de 0,5 °C à 5 °C, garantissant que les ingrédients restent frais et ne se dégradent pas tout au long du service.

Stockage haute capacité

• Stockage profond sous le comptoir jusqu’à l’arrière de l’unité. Les options de tiroir et de porte Mix GN vous permettent de configurer votre station de préparation en fonction de votre opération.

Option de récupération d’ingrédients

• Spécifié par les principaux opérateurs de chaînes de pizza, notre récupérateur d’ingrédients remplace la planche à découper par un système de plateau et de grill qui accélère le temps de préparation et réduit le gaspillage de produit. Les ingrédients qui ne tombent pas sur la base de la pizza peuvent être facilement récupérés et réutilisés.

Technologie RCU

• Notre moteur de ventilateur de condenseur inversé breveté s’inverse pendant les cycles de dégivrage pour aider à garder le serpentin du condenseur exempt de saleté, de poussière et de débris. Cela optimise les performances de l’unité, augmente l’efficacité énergétique et réduit les pannes du système.

Dimensions 

• Largeur extérieure 1709 mm
• Profondeur extérieure 854 mm
• Hauteur extérieure 1138 mm
• Exclusions La profondeur ne comprend pas les 26 mm pour les pare-chocs arrière et les 44 mm pour le porte à faux de la planche à découper.
• Volume Brut 583 litres
• Bacs GN fournis (profondeur max mm) 9x 1/3 GN (100)
• Capacité par tiroirs (profondeur max mm) 1x 2/1 GN (200)
• Poids déballé 196 kg
• Poids de l'emballage 207 kg
• Dimensions emballé 1880 L x 966 P x 1245 H mm
• Planche de découpe 1709 L x 496 P mm
• Supports fournis ⌀ roulettes de 127 mm (hauteur de 146 mm)

Construction

• Nombre de tiroirs 4
• Construction intérieure Aluminium laqué brut, base en acier inoxydable
• Position de la prise d'air Avant
• Position de la ventilation Avant
• Autorisation requise pas d'espace libre demandé
• Longueur du câble élec. 3.35 mètres
• Avec ou sans serrures Non standard (option SPEC3) 

Technique

• Température de maintien 0.5 : 5°C
• Réfrigérant R290
• Voltage / Fréquence / Phase 220-240V/50-60Hz/1
• Ampèrage 1.8
• Watts 414
• Type de dégivrage Auto