Découvrez le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, un véritable bijou de technologie et de fiabilité pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria. Sa structure en acier inoxydable offre une stabilité exceptionnelle, même lors des préparations les plus exigeantes.
Ce pétrin est équipé d'une cuve, d'une spirale et d'une barre coupe-pâte en acier inoxydable, toutes dotées d'une section rectangulaire. Cette conception permet une élaboration optimale de la pâte, assurant une homogénéité parfaite et des résultats de pétrissage exceptionnels.
Grâce à son motoréducteur à bain d'huile, la mécanique de ce pétrin est optimisée pour des performances supérieures. La spirale suit harmonieusement les contours de la cuve, créant une combinaison parfaite entre la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte. Cette synchronisation permet d'obtenir la texture de pâte désirée, même pour de petites quantités, tout en limitant l'échauffement de la pâte.
Ce pétrin offre une relation idéale entre les tours par minute de la cuve et de la spirale, garantissant une préparation de la pâte d'une qualité exceptionnelle. Vous pouvez ainsi pétrir vos pâtes avec précision et obtenir des résultats constants à chaque utilisation.
Avec une capacité généreuse de 40 litres, ce pétrin répondra à vos besoins de production en grande quantité. La cuve spacieuse, mesurant 450 x 260 mm, offre suffisamment d'espace pour pétrir des quantités importantes de pâte en une seule fois, vous permettant ainsi de gagner du temps et de maximiser votre efficacité.
Ce pétrin fonctionne avec une tension de 400 V et propose une vitesse réglable pour s'adapter à vos exigences spécifiques. Vous pouvez choisir entre deux vitesses, vous offrant ainsi une plus grande flexibilité dans le pétrissage de différents types de pâte.
En conclusion, le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia est un choix incontournable pour les professionnels exigeants en matière de pétrissage. Sa construction robuste, ses caractéristiques optimisées et sa capacité de production généreuse en font un outil de confiance pour obtenir des résultats de pétrissage parfaits à chaque fois. N'attendez plus, investissez dans ce pétrin de haute qualité et offrez à vos clients des pizzas et des pains délicieux, préparés avec une pâte d'exception.
Série mécanique
Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.
ATTENTION:
Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
Possibilité de variation de voltage sur requête.
Volume de la cuve : 40 litres
Dimensions de la cuve : 450 x 260 mm
Volt : 400 V
Vitesse : 2
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