Découvrez le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, un véritable atout pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria. Doté d'un panneau de commande électronique et d'un temporisateur de programmation, ce pétrin offre une expérience de pétrissage optimale et un contrôle précis sur le processus de préparation de la pâte.
La structure de charpenterie en acier inoxydable de ce pétrin assure une stabilité exceptionnelle, même lors des préparations les plus exigeantes. La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, toutes en acier inoxydable, sont conçues avec une section rectangulaire pour une élaboration parfaite de la pâte. De plus, ces éléments sont amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage et l'entretien du pétrin.
La mécanique de ce pétrin est optimisée grâce à son motoréducteur à bain d'huile. La spirale, judicieusement conçue pour suivre les contours de la cuve, garantit une combinaison parfaite entre la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte. Cette synchronisation précise permet d'obtenir une pâte homogène et de qualité, même en quantités réduites.
La relation appropriée entre les tours par minute de la cuve et de la spirale permet une excellente préparation de la pâte, tout en limitant son échauffement. Ainsi, vous pouvez pétrir votre pâte en toute confiance, sachant qu'elle conservera sa texture, sa saveur et sa consistance.
Avec une généreuse capacité de cuve de 35 litres, ce pétrin vous permet de pétrir des quantités importantes de pâte en une seule fois, ce qui vous fait gagner du temps et augmente votre productivité. La cuve spacieuse, mesurant 400 x 270 mm, offre suffisamment d'espace pour mélanger et pétrir vos ingrédients avec facilité.
Ce pétrin fonctionne avec une tension de 400 V et propose une vitesse réglable, vous permettant d'adapter le pétrissage à vos besoins spécifiques. Vous pouvez choisir entre deux vitesses pour obtenir les résultats souhaités, que ce soit pour une pâte légère et aérée ou une pâte plus dense.
En conclusion, le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia est un choix incontournable pour les professionnels qui recherchent un pétrin fiable, performant et facile à utiliser. Sa construction robuste, ses caractéristiques optimisées et sa capacité de production en font un outil indispensable pour obtenir des résultats de pétrissage parfaits à chaque utilisation. N'hésitez plus et équipez votre cuisine avec ce pétrin de haute qualité pour créer des pâtes délicieuses et réussies qui raviront vos clients.
Avec panneau de commande électronique et temporisateur de programmation.
Cuve, spirale et barre coupe-pates amovibles.
Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.
ATTENTION:
Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
Possibilité de variation de voltage sur requête.
Volume de la cuve : 35 litres
Dimensions de la cuve : 400 x 270 mm
Volt : 400 V
Vitesse : 2
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