Découvrez le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, un outil essentiel pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria qui souhaitent obtenir une pâte de qualité supérieure. Ce pétrin est équipé d'un panneau de commande électronique avec un temporisateur de programmation, offrant une grande facilité d'utilisation et un contrôle précis sur le processus de pétrissage.
La structure de charpenterie en acier inoxydable de ce pétrin lui confère une stabilité exceptionnelle, même lors des préparations les plus exigeantes. La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, toutes en acier inoxydable, sont conçues avec une section rectangulaire, permettant une meilleure élaboration de la pâte. Ces composants amovibles facilitent le nettoyage et l'entretien du pétrin, assurant une hygiène impeccable.
Grâce à son motoréducteur à bain d'huile, la mécanique de ce pétrin est optimisée pour des performances remarquables. La spirale est judicieusement conçue pour suivre les contours de la cuve, créant ainsi une combinaison parfaite entre la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte. Cette synchronisation précise permet d'obtenir une pâte homogène et de qualité, même en quantités réduites.
La relation appropriée entre les tours par minute de la cuve et de la spirale garantit une excellente préparation de la pâte, tout en limitant son échauffement. Vous pouvez compter sur ce pétrin pour obtenir des résultats de pétrissage optimaux, préservant la texture, la saveur et la consistance de vos pâtes.
Avec une capacité de cuve généreuse de 22 litres, ce pétrin vous permet de pétrir des quantités importantes de pâte en une seule fois, vous faisant gagner du temps et augmentant votre productivité. La cuve spacieuse, mesurant 360 x 220 mm, offre suffisamment d'espace pour mélanger et pétrir vos ingrédients avec aisance.
Ce pétrin fonctionne avec une tension de 400 V et propose une vitesse réglable pour s'adapter à vos besoins spécifiques. Vous pouvez choisir entre deux vitesses, offrant ainsi une plus grande flexibilité dans le pétrissage de différents types de pâte.
En conclusion, le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia est un choix incontournable pour les professionnels exigeants en matière de pétrissage. Sa construction solide, ses caractéristiques optimisées et sa capacité de production en font un outil essentiel pour obtenir des résultats de pétrissage parfaits à chaque utilisation. N'hésitez plus et équipez votre cuisine avec ce pétrin de haute qualité pour créer des pâtes savoureuses et irrésistibles qui raviront vos clients.
Avec panneau de commande électronique et temporisateur de programmation.
Cuve, spirale et barre coupe-pates amovibles.
Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.
ATTENTION:
Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
Possibilité de variation de voltage sur requête.
Volume de la cuve : 22 litres
Dimensions de la cuve : 360 x 220 mm
Volt : 400 V
Vitesse : 2
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