Découvrez le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, modèle 2400S12M. Cet équipement de pétrissage professionnel est spécialement conçu pour répondre aux besoins des pizzerias, des boulangeries et des établissements de restauration.
Le pétrin est doté d'un panneau de commande électronique et d'un temporisateur de programmation, offrant une grande facilité d'utilisation et de contrôle sur le processus de pétrissage. Vous pouvez ainsi ajuster les paramètres en fonction de vos besoins spécifiques, vous assurant d'obtenir une pâte parfaitement pétrie à chaque fois.
La structure de charpenterie en acier inoxydable garantit une stabilité exceptionnelle, même lors des préparations les plus difficiles. La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte sont également fabriquées en acier inoxydable, offrant une hygiène maximale et une durabilité à long terme. Leur section rectangulaire favorise une meilleure élaboration de la pâte en assurant un pétrissage homogène.
Le pétrin est équipé d'un motoréducteur à bain d'huile qui optimise la mécanique de l'appareil, assurant un fonctionnement fluide et fiable. La spirale est conçue avec une ligne appropriée qui suit les contours de la cuve, garantissant une combinaison parfaite entre la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte. Cela permet d'obtenir la consistance de pâte souhaitée, même en quantités réduites.
La relation entre les tours par minute (rpm) de la cuve et de la spirale est soigneusement ajustée pour assurer une excellente préparation de la pâte, tout en limitant son chauffage excessif. Vous pouvez ainsi obtenir des résultats de pétrissage optimaux, avec une pâte bien développée et sans risque de surchauffe.
Le pétrin dispose d'une capacité de cuve de 16 litres, idéale pour les petites et moyennes productions. Les dimensions de la cuve sont de 320 x 220 mm, offrant un espace suffisant pour le pétrissage de quantités adaptées à vos besoins.
Alimenté en 230V, ce pétrin est prêt à être utilisé dans votre établissement, offrant une grande polyvalence et une facilité d'intégration à votre environnement de travail.
Avec le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, modèle 2400S12M, vous investissez dans un équipement de pétrissage professionnel de qualité supérieure, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et vous permettre de réaliser des préparations de pâte parfaites pour toutes vos recettes.
Avec panneau de commande électronique et temporisateur de programmation.
Cuve, spirale et barre coupe-pates amovibles.
Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.
ATTENTION:
Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
Possibilité de variation de voltage sur requête.
Volume de la cuve : 16 litres
Dimensions de la cuve : 320 x 220 mm
Volt : 230 V
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