Découvrez le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, modèle 2200TRS38M. Cette machine à pétrir mécanique est spécialement conçue pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria, offrant des performances optimales pour la préparation de la pâte.
La structure de charpenterie en acier inoxydable confère une grande stabilité au pétrin, même lors des préparations les plus difficiles. La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte sont également en acier inoxydable, offrant une résistance et une hygiène maximales. La section rectangulaire de ces éléments favorise une meilleure élaboration de la pâte.
La mécanique du pétrin est optimisée grâce à un motoréducteur à bain d'huile, garantissant un fonctionnement fluide et fiable. La spirale est conçue avec une ligne appropriée qui suit les contours de la cuve, permettant une combinaison parfaite entre la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte. Cette configuration idéale assure l'obtention de la consistance de pâte souhaitée, même en petites quantités.
La relation entre les tours par minute (rpm) de la cuve et de la spirale est ajustée de manière appropriée pour assurer une excellente préparation de la pâte, tout en limitant son chauffage excessif. De plus, il est possible de majorer les tours de la spirale pour répondre à des exigences particulières.
Le pétrin fonctionne avec un voltage de 230 V, et il est possible de demander une variation de voltage selon vos besoins spécifiques.
Avec un volume de cuve de 40 litres et des dimensions de 450 x 260 mm, ce pétrin offre une capacité adaptée à la préparation de grandes quantités de pâte. Que vous soyez une pizzeria, une boulangerie ou tout autre établissement de restauration, vous pouvez compter sur ce pétrin pour obtenir une pâte de qualité de manière efficace et professionnelle.
En choisissant le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, modèle 2200TRS38M, vous optez pour un équipement fiable, robuste et performant, qui facilitera vos opérations de pétrissage et vous permettra de réaliser des préparations de pâte impeccables pour toutes vos recettes.
Série mécanique
Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.
ATTENTION:
Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
Possibilité de variation de voltage sur requête.
Volume de la cuve : 40 litres
Dimensions de la cuve : 450 x 260 mm
Volt : 230 V
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