Découvrez le pétrin à spirale à tête relevable et cuve amovible de la marque PizzaGroup, un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria. Ce pétrin est doté d'une fonction de vitesse variable qui vous permet de contrôler précisément le pétrissage de votre pâte grâce à un potentiomètre pratique situé sur le panneau de commande.
Grâce à l'inverseur intégré, il peut être alimenté avec une tension comprise entre 200 et 240 volts, 50-60 Hz, ce qui le rend compatible à la fois avec un circuit monophasé et triphasé de 230 à 400 volts (équipé d'un différentiel en Classe A). De plus, le moteur est entièrement protégé contre les surcharges de tension, la surchauffe et les courts-circuits, garantissant une utilisation sûre et fiable. Sa plage de vitesse réduite, de 900 à 1 750 tours par minute, par rapport à la plage habituelle de 1 400 à 2 800 tours par minute, permet une sollicitation moindre du moteur, assurant ainsi une durée de vie prolongée et une performance optimale.
Avec une capacité de 42 litres, ce pétrin peut manipuler jusqu'à 38 kg de pâte à la fois, ce qui en fait un outil puissant et efficace pour répondre à vos besoins de pétrissage. Il vous permettra de produire jusqu'à 140 kg de pâte par heure, vous assurant une production continue même pendant les périodes de forte demande.
La cuve du pétrin présente des dimensions de 45 x 26, offrant un espace généreux pour pétrir votre pâte de manière homogène et obtenir des résultats de qualité supérieure. La tête relevable et la cuve amovible facilitent le chargement et le déchargement de la pâte, vous faisant gagner un temps précieux dans votre routine quotidienne.
Avec des dimensions de 49 x 86 x 73 et un poids net de 131 kg, ce pétrin est à la fois solide et fonctionnel. Il trouvera facilement sa place dans votre cuisine professionnelle et résistera aux exigences d'une utilisation intensive. Sa conception soignée et ses matériaux de haute qualité en font un investissement durable pour votre entreprise.
Optez pour le pétrin à spirale à tête relevable et cuve amovible de PizzaGroup et profitez de ses fonctionnalités avancées pour obtenir une pâte parfaitement pétrie. Sa vitesse variable, sa facilité d'utilisation et sa grande capacité en font un choix idéal pour les professionnels exigeants. Faites confiance à PizzaGroup pour votre matériel de restauration et de pizzeria.
Caratéristiques techniques
- Machine à vitesse variable avec l'utilisation d'un potentiomètre sur le panneau de commandes.
- Grâce à l'inverseur elles peuvent être alimentées de 200 à 240 Volts, 50-60Hz (aussi bien d'un circuit monophasé que triphasé 230-400V équipé de différentiel en Classe A).
- Le moteur est totalement protégé des surcharges de tension dues à des causes accidentelles, surchauffe du moteur, court-circuit et il est moins sollicité étant donné le nbre de tours réduit qui est de 900/1.750 au lieu de 1.400/2.800.
- Poids pâte : 38 kg
- Capacité : 42 lt
- Pâte heure : 140 kg
- Dimensions cuve : 45 x 26
- Alimentation : 230 1 ph 50/60 Hz Volt
- Puissance moteur monophasé : 1,5 KW -2,0HP
- Dimensions machine : 49 x 86 x 73
- Volume : 0,49 m3
- Poids net : 131 kg
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