Découvrez le pétrin à spirale à tête relevable et cuve amovible de la marque PizzaGroup, un outil indispensable pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria. Ce pétrin est équipé d'une fonction de vitesse variable qui vous permet de contrôler précisément le pétrissage de votre pâte grâce à un potentiomètre pratique situé sur le panneau de commandes.
Avec une plage d'alimentation de 200 à 240 volts, 50-60 Hz, ce pétrin est polyvalent et peut être utilisé avec un circuit monophasé ou triphasé de 230 à 400 volts (équipé d'un disjoncteur en Classe A). Son moteur est spécialement conçu pour être totalement protégé contre les surcharges de tension, la surchauffe et les courts-circuits, offrant ainsi une utilisation sûre et fiable. De plus, sa plage de vitesse réduite de 900 à 1 750 tours par minute (par rapport aux 1 400 à 2 800 tours par minute habituels) permet une sollicitation moindre du moteur, ce qui prolonge sa durée de vie et garantit un fonctionnement optimal.
Avec une capacité de 22 litres, ce pétrin est capable de manipuler jusqu'à 18 kg de pâte à la fois. Que vous prépariez des pizzas, des pains ou d'autres produits de boulangerie, ce pétrin répondra à vos besoins de manière efficace et rapide. Il vous permettra de produire jusqu'à 70 kg de pâte par heure, vous assurant ainsi une production soutenue même lors des périodes de forte demande.
La cuve du pétrin présente des dimensions de 35 x 21, offrant un espace généreux pour pétrir votre pâte de manière homogène et obtenir des résultats de qualité supérieure. Grâce à sa tête relevable et sa cuve amovible, le chargement et le déchargement de la pâte sont simplifiés, vous faisant gagner un temps précieux dans votre activité quotidienne.
Avec des dimensions de 42 x 72 x 64 et un poids net de 94 kg, ce pétrin est à la fois compact et robuste. Il trouvera facilement sa place dans votre cuisine professionnelle et résistera aux rigueurs d'une utilisation intensive. Sa conception soignée et ses matériaux de haute qualité en font un investissement durable pour votre entreprise.
Faites confiance au pétrin à spirale à tête relevable et cuve amovible de PizzaGroup pour répondre à tous vos besoins en matière de pétrissage. Sa fonction de vitesse variable, sa facilité d'utilisation et sa capacité généreuse en font un choix idéal pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria. Optez pour la qualité et la fiabilité avec PizzaGroup.
Caratéristiques techniques
- Machine à vitesse variable avec l'utilisation d'un potentiomètre sur le panneau de commandes.
- Installation simple: ces machines ont un moteur triphasé 230 Volts. Grâce à l'inverseur elles peuvent être alimentées de 200 à 240 Volts, 50-60Hz (aussi bien d'un circuit monophasé que triphasé 230-400V équipé de différentiel en Classe A).
- Le moteur est totalement protégé des surcharges de tension dues à des causes accidentelles, surchauffe du moteur, court-circuit et il est moins sollicité étant donné le nbre de tours réduit qui est de 900/1.750 au lieu de 1.400/2.800.
- Poids pâte : 18 kg
- Capacité : 22 lt
- Pâte heure : 70 kg
- Dimensions cuve : 35 x 21
- Alimentation : 230 1 ph 50/60 Hz Volt
- Puissance moteur monophasé : 0,75 KW -1,20HP
- Dimensions machine : 42 x 72 x 64
- Volume : 0,30 m3
- Poids net : 94 kg
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