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Pétrin à spirale 7 litres Modèle 3100 MINIMA 5/M Marque IGF Fornitalia
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Tête

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Garantie :   Garantie : 2 ans

Pétrin à spirale 7 litres Modèle 3100 MINIMA 5/M Marque IGF Fornitalia

Référence - 3100 MINIMA 5/M
1645.00€ HT
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Description
  • Marque : IGF Fornitalia

Le pétrin spirale IGF Fornitalia est un outil indispensable pour les professionnels de la pizzeria et de la restauration. La série mécanique de ce pétrin combine un design moderne avec des caractéristiques innovantes pour garantir une préparation de pâte précise et de qualité supérieure.

Le modèle 3100 MINIMA 5M avec variateur de vitesse est capable de mélanger la pâte à haute hydratation jusqu'à 90%. Vous pouvez régler la vitesse de la spirale de 83 à 193 tours/minute pour obtenir la consistance désirée. La grille de protection de la cuve en acier inoxydable et le dispositif anti-goutte garantissent un fonctionnement sûr et propre.

Le pétrin spirale IGF Fornitalia est construit avec une charpente en acier inoxydable pour assurer une stabilité optimale même lors de la préparation des pâtes les plus difficiles. La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte sont également en acier inoxydable pour garantir une hygiène maximale.

La mécanique du pétrin est optimisée par un motoréducteur à bain d'huile qui assure une longue durée de vie et une performance constante. La ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.

Avec un volume de cuve de 7 litres et des dimensions de cuve de 260 x 150 mm, ce pétrin est idéal pour les petits et moyens établissements. La relation appropriée entre les rpm de la cuve et de la spirale garantit une excellente préparation de la pâte tout en limitant son chauffage.

Vous pouvez également personnaliser le pétrin en augmentant les tours de la spirale pour des exigences particulières ou en demandant une variation de voltage sur demande. En somme, le pétrin spirale IGF Fornitalia est un investissement solide pour les professionnels de la pizzeria et de la restauration qui recherchent un outil de qualité supérieure pour leur cuisine.

  • Série mécanique avec design moderne et innovateur pour les machines de table.
  • En ce qui concerne la version avec variateur (3100 MINIMA 5/MI), il est possible de regler la vitesse de la spirale (de 83 à 193tours/minute) pour préparer aussi de la pâte à haute hydratation (jusqu’à 90%).
  • Grille de protection de la cuve en acier inoxydable avec dispositif anti-goutte.
  • Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
  • Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
  • Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
  • Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
  • Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.

ATTENTION:

  • Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
  • Possibilité de variation de voltage sur requête
  • Volume de la cuve : 7 litres 
  • Dimensions de la cuve : 260 x 150 mm
  • Volt : 230 V 

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  • Délai : Nous consulter

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