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Pétrin à fourche 30kg de pâte Modèle DEMETRA 30 Marque Zanolli
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Matériel

Marque

Type de branchement

Tête

Garantie :   Garantie : 2 ans

Pétrin à fourche 30kg de pâte Modèle DEMETRA 30 Marque Zanolli

Référence - DEMETRA 30

Le pétrin à fourche permet de bien pétrir de petites et de grandes quantités de pâte en peu de temps, réduisant le chauffage de la pâte et garantissant une oxygénation parfaite. Très silencieux.

2699.00€ HT

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Description
  • Marque : Zanolli
  • Fabrication : Italienne 

Caratéristiques techniques

  • Parmi les machines pour les pizzérias, les pâtisseries et les boulangeries, les pétrins à fourche sont parfaits pour pétrir sans réchauffer les pâtes, même les plus consistantes, en obtenant un produit toujours de qualité.
  • La grille supérieure de Demetra permet de contrôler la pâte et le positionnement des ingrédients même en mouvement. 
  • Structure en acier inox vernissé ; la cuve , l'outil à fourche et le couvercle sont complètement en inox .
  • Le para-cuve est demi grille pour faciliter la visibilité de la pâte et pour permettre d'ajouter les ingrédients.
  • Machine très silencieuses : grâce au réducteur à vis sans fin en bain d'huile et à la courroie trapézoidale mouvement cuve pour les modèles Demetra 30 pizza ( 1 vitesse)- Demetra 30 S pizza (2 vitesses)
  • Le mouvement de l'outil à fourche tourne sur des coussinets à bille .

 

  • Dimensions : 64 x 100 x 65
  • Dimensions cuve : 53 x 23 ( 35 l )
  • Vitesse : 1
  • Poids : 95 kg
  • Puissance : 0,75
  • Quantité de pâte maxi : 30 kg
  • Quantité de farine maxi ( quantité d'eau mini 50% ) : 20 kg  

Livraison offerte 

  • Délai : Nous consulter ( Maximum 3 semaines )
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