Marque
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OEM* |
Modèle |
Supertop 435 |
Dimensions extérieures (mm) |
1083 x 1165 x 390 (+190) |
Dimensions intérieres (mm)
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759 x 738 x 140 |
Capacité de cuisson de pizzas |
4 (Ø 350 mm) |
Puissance (Kw) |
3,3 kw/h / 8,4 kw max |
Voltage |
400 |
Température max (°C) |
450
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Poids (Kg) |
161 |
Fabrication |
Italie |
Caractéristiques techniques
- Performance jusqu'à 450 ° C
- Grâce à sa puissance, il garantit des performances de cuisson extraordinaires.
- Fabriqué en acier inoxydable AISI 430, il cuit et dore le produit d’une manière excellente.
- Contrôle de puissance et de consommation
- Un microprocesseur contrôle 6 zones de puissance différentes (3 supérieures et 3 inférieures).
- Il est également équipé d'un système de récupération de chaleur par circulation de l'air optimisant la consommation d'énergie.
- Simplicité d'utilisation et cuisine personnalisée
- Grâce à une interface simple et intuitive, vous pouvez choisir entre 3 programmes de cuisson différente ou définir les paramètres de cuisson de votre choix.
- Il est équipé de fonctions d’autoallumage et d’autonettoyage.
- Modularité
- Disponible en 4 tailles différentes et en versions à une, deux et trois chambres.
- La hotte intégrée à chaque sortie de four assure un bon tirage des fumées de cuisson et la régulation de la cheminée peut être automatique, ainsi que manuelle.
- Aspiration parfaite
- Grâce au système utilisé, il élimine l'humidité due à la dépression et évite l'accumulation de résidus sur les ventilateurs d'aspiration.
- Tous les travaux de maintenance sont effectués à l’avant grâce à la façade du four et à la table de cuisson complètement amovible.
- Polyvalence et design
- Le panneau de commande, facile d'accès et extrêmement intuitif, vous permet de tout gérer facilement. La température est toujours visible à tout moment sur le grand écran, tandis qu’un simple bouton de défilement vous permet de définir les paramètres de cuisson et de vérifier toutes les valeurs définies.
- De plus, grâce à la fonction de démarrage automatique 2 fois par jour, il vous permet de planifier votre travail et d'économiser de l'énergie.
- Température max : 450°C
- Nombre de pizzas : 4 de Ø 35
- Puissance : 3,3 kw
- Puissance max : 8,4 kw
- Voltage : 400V
- Dimensions intérieures : 759 x 738 x 140 mm
- Dimensions extérieures : 1083 x 1165 x 390 ( +190) mm
- Poids : 161 kg
Option
- Support
- Hotte d'aspiration complète
- Hotte d'aspiration neutre
- Black édition
Vous êtes un vrai passionné de la cuisine italienne et vous voulez ajouter une touche d'authenticité à votre pizzeria ? Le four à pizzas Supertop de la marque OEM est l'équipement qu'il vous faut pour atteindre des résultats de cuisson exceptionnels. Sa puissance maximale de 8,4 kW permet de cuire et de dorer vos pizzas de manière optimale jusqu'à une température de 450°C.
Le Supertop est fabriqué en acier inoxydable AISI 430, garantissant une excellente cuisson et dorure du produit. Grâce à son microprocesseur, le four peut contrôler 6 zones de puissance différentes pour un contrôle de puissance et de consommation optimal. De plus, le système de récupération de chaleur par circulation de l'air permet d'optimiser la consommation d'énergie, vous aidant ainsi à économiser de l'argent.
L'interface simple et intuitive vous permet de choisir entre 3 programmes de cuisson différents ou de définir les paramètres de cuisson de votre choix pour une cuisine personnalisée. Le Supertop est équipé de fonctions d'autoallumage et d'autonettoyage pour une utilisation facile et pratique.
Disponible en 4 tailles différentes et en versions à une, deux et trois chambres, le Supertop est modulaire et peut s'adapter à vos besoins spécifiques. Il est également équipé d'une hotte intégrée à chaque sortie de four pour assurer un bon tirage des fumées de cuisson et éviter l'accumulation de résidus sur les ventilateurs d'aspiration.
Le panneau de commande facile d'accès et extrêmement intuitif vous permet de tout gérer facilement, tandis que la température est toujours visible à tout moment sur le grand écran. Grâce à la fonction de démarrage automatique 2 fois par jour, vous pouvez planifier votre travail et économiser de l'énergie.
Enfin, avec la Black édition, ce four à pizzas devient également un objet de design pour votre établissement, ajoutant une touche de style supplémentaire à votre cuisine.
Avec le Supertop, vous pouvez être sûr que chaque pizza que vous préparez sera cuite à la perfection, avec une saveur et une texture authentiques qui feront la satisfaction de vos clients.
*En 1973, l'entreprise OEM a vu le jour à Bozzolo, une localité située dans le nord de l'Italie.
À partir de 1977, OEM a commencé à exporter ses fours à pizza vers plusieurs pays, tels que la France, l'Espagne et l'Allemagne.
En 1980, en plus des fours à pizza, OEM a élargi sa gamme de produits pour inclure des équipements tels que des pétrins, des diviseuses bouleuses et des formeuses, permettant ainsi la réalisation complète de pizzas.
À partir de 1990, OEM a étendu ses exportations à travers le monde, couvrant de nombreux pays.
Au fil du temps, l'usine d'OEM s'est agrandie et de nouveaux talents ont rejoint l'équipe gagnante de l'entreprise.
L'année 1996 a marqué un tournant majeur pour OEM, car elle a rejoint le Group Ali, un leader mondial dans la production d'équipements pour la restauration.
Depuis les années 2000, OEM est en constante évolution et collabore étroitement avec des producteurs de farines ainsi que les principales écoles de pizzaiolos en Italie et à l'étranger. Cette collaboration permet un perfectionnement continu du matériel au fil des années.