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Matériel

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Nombre de pizzas

Garantie :   Garantie : 2 ans

Four 6 pizzas L Série Michelangelo Modèle ML635L/1CD Marque Cuppone

Référence - Michelangelo ML635L/1CD
4766.00€ HT

Type de branchement

Hotte

Support

Roulettes

Découpe passage pétrin

Résistances renforcées

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Description

 

Série/Marque

Michelangelo/Cuppone*
Modèle  ML635L/1CD
Dimensions extérieures (mm)  1550 x 1100 x 440

Dimensions intérieres (mm)

1080 x 720 x 140 
Capacité de cuisson de pizzas   6 (Ø 350 mm) / 2 (Ø 500 mm)
Productivité horaire (Pizza Classique) 60 (Ø 350 mm) / 20 (Ø 500 mm)
Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande
Absorption maximale (kw max) 8,6
Consommation moyenne (kWh) 5,2
Poids net (Kg) 212
Poids brut (Kg) 237
Fabrication Italie

Caractéristiques techniques

  • Façade en acier inoxydable arrondie 
  • Porte avec double vitre panoramique et système d'ouverture/fermeture avec ressort de compression 3 bac collecte de miettes sous la porte.
  • Joint d'étanchéité de chaleur entre la porte et la chambre de cuisson .
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable . 
  • Système incorporé de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson .
  • Eclairage de la chambre de cuisson avec deux lampes halogènes 12 V remplaçables avec accès à l'avant du four .
  • Evacuation de vapeur de cuisson réglable électrique .
  • Briques réfractaires en cordiérite 10 résistances distinctes - groupe supérieur / inférieur 
  • Groupe de commandes séparé et accessible depuis l'avant du four .
  • Système de contrôle avec les commutateurs digitales , possibillité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas ) d'une manière différente pour minimum ou maximum ; avis acoustique du fin de la cuisson , allumage du four programmable avec compte à rebours .
  • Thermostat de sécurité.
  • Ventilateur de refroidissement

Dimensions et capacités :

  • ​​Capacité : 6 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm
  • Production horaire 60 pizzas Ø 35cm
  • Production horraire 20 pizzas Ø 50 cm
  • Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande 
  • Consommation moyenne : 5,2 kw 
  • Poids : 212 kg 
  • Dimensions extérieures : 1550 x 1100 x 440
  • Dimensions intérieres : 1080 x 720 x 140 

OPTION

  • Hotte: 2236€
  • Support: 957€
  • Roulettes: 398€
  • Decoupe sur tablette inferieure pour insertion du petrin: 313€
  • Résistances renforcées : 200€

Découvrez le four à pizzas de la série Michelangelo modèle ML635L/1CD de la marque Cuppone, fabriqué en Italie. Ce four possède une façade en acier inoxydable arrondie et une porte avec double vitre panoramique équipée d'un système d'ouverture/fermeture avec ressort de compression. La chambre de cuisson est en acier inoxydable avec un système incorporé de récupération de chaleur et des briques réfractaires en cordiérite avec 10 résistances distinctes pour le groupe supérieur et inférieur.

Le groupe de commandes est séparé et accessible depuis l'avant du four avec un système de contrôle via des commutateurs digitaux permettant de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas) d'une manière différente pour un contrôle parfait de la cuisson de vos pizzas. Vous pouvez également programmer l'allumage du four avec un compte à rebours, et un avis acoustique vous avertira en fin de cuisson.

Ce four à pizzas dispose d'un thermostat de sécurité et d'un ventilateur de refroidissement pour une utilisation en toute sécurité. La capacité du four est de 6 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm, avec une production horaire de 60 pizzas de 35 cm ou 20 pizzas de 50 cm. La consommation moyenne est de 5,2 kW et le poids est de 212 kg, avec des dimensions extérieures de 1550 x 1100 x 440 et des dimensions intérieures de 1080 x 720 x 140.

Ce four à pizzas de la série Michelangelo est également disponible avec plusieurs options telles que la hotte, le support, les roulettes, la découpe sur tablette inférieure pour insertion du pétrin et les résistances renforcées. Choisissez ce four de haute qualité pour une expérience de cuisson de pizzas parfaite et professionnelle.

*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².

Voici quelques moments clés de son histoire :

En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.

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