Four 2 x 9 pizzas série Donatello Modèle DN935/2D Marque Cuppone

Caractéristiques :

• Façade en acier inox.
• Chambre de cuisson en acier inox.
• Soupape vapeurs réglable.
• Système integré de récupération chaleur dans la chambre de cuisson.
• Résistances haut/plateau autonomes.
• Différente puissance haut et plateau.
• Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
• Plan de cuisson en briques de cordiérite.
• Porte avec vitre panoramique.
• Joint isolation chaleur entre porte et chambre de cuisson.
• Ventilateur de refroidissement 

VERSION D:

• Système de contrôle digital avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 % ; programmation des cuissons ; signal sonore en fin de cuisson ; allumage du four programmable à travers un compte à rebours jusqu’à 99 heures.

• Capacité : 18 pizzas de 35 cm ou 8 pizzas de 50 cm
• Production horaire 180-198 pizzas Ø 35cm
• Production horraire 80-88 pizzas Ø 50 cm
• Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande 
• Consommation moyenne : 15,2 kw 
• Poids : 430 kg 
• Dimensions extérieures : 1510 x 1420 x 780
• Dimensions intérieres : 1080 x 1080 x 140

OPTION

• ​Hotte: 2184 €
• Support: 1003 €
• Roulette: 398 € 
• Découpe tablette pour insertion du pétrin: 313 €
• Résistances renforcées: 200 €
• Pour l'achat d'un ensemble hotte + four nous consulter pour une remise supplémentaire .

Découvrez le Four à Pizzas de la série Donatello, modèle DN935/2D, fabriqué en Italie par la marque renommée Cuppone. Avec sa capacité de 18 pizzas de 35 cm ou 8 pizzas de 50 cm, ce four à pizza est parfait pour les professionnels de la pizzeria ou de la restauration souhaitant proposer des pizzas savoureuses et croustillantes à leurs clients.

La façade et la chambre de cuisson en acier inoxydable sont à la fois élégantes et faciles à nettoyer. Le Four à Pizzas de la série Donatello est équipé d'une soupape vapeurs réglable et d'un système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson, assurant une cuisson uniforme et rapide de vos pizzas. Les résistances haut/plateau autonomes et les différentes puissances haut et plateau vous permettent de cuire plusieurs pizzas simultanément, avec une production horaire allant de 180 à 198 pizzas de 35 cm ou de 80 à 88 pizzas de 50 cm.

Le plan de cuisson en briques de cordiérite garantit une cuisson homogène et croustillante de vos pizzas, tandis que la porte avec vitre panoramique vous permet de surveiller vos pizzas en tout temps. Le Four à Pizzas de la série Donatello est doté d'un joint d'isolation thermique entre la porte et la chambre de cuisson pour maintenir une température constante, ainsi que d'un ventilateur de refroidissement pour prolonger sa durée de vie.

La version D de ce Four à Pizzas de la série Donatello offre un système de contrôle digital vous permettant de personnaliser chaque phase de la cuisson de votre pizza. Vous pouvez régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 %, programmer les cuissons, recevoir un signal sonore en fin de cuisson et allumer le four programmable avec un compte à rebours jusqu'à 99 heures.

Ce Four à Pizzas de la série Donatello fonctionne avec une alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande et a une consommation moyenne de 15,2 kW. Avec des dimensions extérieures de 1510 x 1420 x 780 et des dimensions intérieures de 1080 x 1080 x 140, ce four a un poids de 430 kg.

En option, vous pouvez ajouter une hotte, un support, des roulettes, une découpe tablette pour l'insertion du pétrin ou des résistances renforcées pour répondre à tous vos besoins en matière de cuisine italienne.

Commandez dès maintenant le Four à Pizzas de la série Donatello pour offrir à vos clients des pizzas croustillantes, savoureuses et personnalisées, et pour faire la différence dans votre entreprise de pizzeria ou de restauration.

*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².

Voici quelques moments clés de son histoire :

En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.