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Série/Marque
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Donatello/Cuppone* |
| Modèle |
DN935/1D |
| Dimensions extérieures (mm) |
1510 x 1420 x 430 |
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Dimensions intérieres (mm)
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1080 x 1080 x 140 |
| Capacité de cuisson de pizzas |
9 (Ø 350 mm) / 4 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
90 (Ø 350 mm) / 40 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
| Absorption maximale (kw max) |
12,6 |
| Consommation moyenne (kWh) |
7,6 |
| Poids net (Kg) |
250 |
| Poids brut (Kg) |
282 |
| Fabrication |
Italie |
Caractéristiques techniques
- Façade en acier inox.
- Chambre de cuisson en acier inox.
- Soupape vapeurs réglable.
- Système integré de récupération chaleur dans la chambre de cuisson.
- Résistances haut/plateau autonomes.
- Différente puissance haut et plateau.
- Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite.
- Porte avec vitre panoramique.
- Joint isolation chaleur entre porte et chambre de cuisson.
- Ventilateur de refroidissement
VERSION D
Système de contrôle digital avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 % ; programmation des cuissons ; signal sonore en fin de cuisson ; allumage du four programmable à travers un compte à rebours jusqu’à 99 heures.
- Capacité : 9 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm
- Production horaire 90-99 pizzas Ø 35cm
- Production horraire 40-44 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande
- Consommation moyenne : 7,6 kw
- Poids : 250 kg
- Dimensions extérieures : 1510 x 1420 x 430
- Dimensions intérieres : 1080 x 1080 x 140
OPTION
- Hotte: 2184 €
- Support: 1003 €
- Roulette: 398 €
- Découpe tablette pour insertion du pétrin: 313 €
- Résistances renforcées : 200 €
- Pour l'achat d'un ensemble hotte + four nous consulter pour une remise supplémentaire .
Découvrez le four à pizzas Cuppone Donatello Modèle DN935/1D, l'allié idéal pour tous les restaurateurs et pizzaiolos à la recherche d'un matériel de qualité et de performances optimales. Conçu pour satisfaire les besoins des professionnels les plus exigeants, ce four est le résultat de l'expertise et du savoir-faire italien en matière de cuisson des pizzas.
Ce four à pizzas allie design élégant et fonctionnalités avancées pour vous offrir une expérience de cuisson inégalée. Sa façade en acier inoxydable, ainsi que sa chambre de cuisson en acier inox, garantissent une durabilité et une résistance à toute épreuve. La soupape vapeurs réglable et le système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson permettent d'optimiser la qualité de cuisson de vos pizzas et d'éviter le gaspillage d'énergie.
Le plan de cuisson en briques de cordiérite assure une répartition uniforme de la chaleur, tandis que les résistances haut/plateau autonomes et la différence de puissance entre la voûte et la sole vous offrent un contrôle précis sur la cuisson de vos pizzas. L'éclairage interne avec lampe halogène 12V vous permet de surveiller facilement la cuisson de vos pizzas à travers la vitre panoramique de la porte.
Le four Cuppone Donatello Modèle DN935/1D est équipé d'un système de contrôle digital de pointe qui vous permet de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 %. Vous pouvez également programmer vos cuissons, activer un signal sonore en fin de cuisson et même programmer l'allumage du four grâce à un compte à rebours allant jusqu'à 99 heures.
Avec une capacité de 9 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm, ce four vous permet de produire entre 90 et 99 pizzas de 35 cm ou entre 40 et 44 pizzas de 50 cm par heure, en fonction de vos besoins. Son alimentation électrique AC 3 N 400, sa consommation moyenne de 7,6 kW et son poids de 250 kg témoignent de sa robustesse et de sa performance.
Pour personnaliser davantage votre expérience, vous avez la possibilité d'ajouter des options telles qu'une hotte, un support, des roulettes, une découpe tablette pour insertion du pétrin et des résistances renforcées.
Faites confiance au four à pizzas Cuppone Donatello Modèle DN935/1D pour répondre à toutes vos exigences professionnelles et offrir à vos clients des pizzas savoureuses et cuites à la perfection.
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
