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Série/Marque
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Giorgione/Cuppone* |
| Modèle |
GR935/2D |
| Dimensions extérieures (mm) |
1590 x 1480 x 1350 |
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Dimensions intérieres (mm)
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1080 x 1080 x 185 |
| Capacité de cuisson de pizzas |
2 x 9 (Ø 350 mm) / 2 x 4 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
144 (Ø 350 mm) / 64 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 230 |
| Débit thermique (kw max) |
2 x 24,5 |
| Absorption maximale |
2 x 0,15 |
| Consommation Gas liquide G30 (kg/h) |
2 x 1,93 |
| Consommation Methane groupe H G20 (m³/h) |
2 x 2,59 |
| Poids net (Kg) |
542 |
| Poids brut (Kg) |
622 |
| Fabrication |
Italie |
Points forts
- Tous les modèles peuvent être fournis avec support avec ou sans roulettes et hotte.
- Façade en acier inox.
- Porte avec vitre panoramique.
- Double ventilateur de refroidissement.
- Écran de protection thermique amovible sur la façade supérieure.
- Verre trempé amovible pour la protection du chaleur sur la porte.
- Joint isolation chaleur entre porte et chambre de cuisson.
- Chambre de cuisson en acier inox.
- Éclairage interne avec deux lampes halogènes 12V.
- Isolation en laine de roche évaporée.
- Plan de cuisson en briques réfractaires en cordiérite.
- Groupe commandes séparé.
- Contrôle électronique de la température.
- Contrôle électronique de la flamme avec bouton d’arrêt.
- Thermostat de sécurité.
Caractéristiques techniques
- Capacité de cuisson de pizzas : 2 x 9 (Ø350 mm) ou 2 x 4 (Ø500 mm).
- Productivité horaire : 2 x 72 (Ø350 mm) ou 2 x 32 (Ø500 mm).
- Alimentation électrique : AC 230 (50/60 Hz.
- Debit thermique : 2 x 24,5 kw max
- Absorption maximale : 2 x 0,15 kw max
- Consommation gas liquide 2 x 1,93 kg/h
- Consommation Methane groupe H : 2 x 2,59 m3/h
- Poids : 542 kg
- Dimensions externes : 1590 x 1480 x 1350 mm
- Dimensions chambre de cuisson : 1080 x 1080 x 185 mm PAR CHAMBRE
- Température maximum: 450°C
OPTION:
- Hotte : 2101€
- Support : 992€
- Roulettes : 398€
Découvrez le four à pizzas gaz de la série Giorgione, modèle GR935/2D, de la marque italienne Cuppone, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et de la pizzeria les plus exigeants.
Ce four possède une façade en acier inoxydable et une porte avec une vitre panoramique, permettant de surveiller la cuisson de vos pizzas sans ouvrir la porte et ainsi éviter une perte de chaleur.
Le double ventilateur de refroidissement garantit une température extérieure maîtrisée et sécurisée pour l'utilisateur. De plus, un écran de protection thermique amovible est installé sur la façade supérieure, ainsi qu'un verre trempé amovible pour protéger la porte de la chaleur.
Le joint isolation chaleur entre la porte et la chambre de cuisson permet de maintenir une température constante à l'intérieur du four et d'optimiser l'efficacité énergétique.
La chambre de cuisson en acier inoxydable est équipée d'un éclairage interne avec deux lampes halogènes 12V, qui permettent de voir parfaitement l'état de la cuisson.
Le plan de cuisson en briques réfractaires en cordiérite assure une cuisson homogène des pizzas. Le groupe commandes est séparé pour un usage ergonomique, avec un contrôle électronique de la température et de la flamme avec un bouton d'arrêt, ainsi qu'un thermostat de sécurité pour une sécurité maximale.
Ce four a une capacité de cuisson de 2 x 9 pizzas (Ø350 mm) ou 2 x 4 pizzas (Ø500 mm) avec une productivité horaire de 2 x 72 pizzas (Ø350 mm) ou 2 x 32 pizzas (Ø500 mm). La température maximum est de 450°C.
Disponible avec en option un support, des roulettes ou une hotte, ce four à pizzas est l'allié idéal pour répondre aux besoins les plus exigeants des professionnels de la restauration et de la pizzeria.
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
