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Garantie :   Garantie : 2 ans

Four 2 x 6 pizzas électrique mécanique Modèle Citizen PW 6+6/MC Marque Zanolli

Référence - Citizen PW 6+6/MC
4340.00€ HT

Hotte sans moteur

Hotte

Support

Chambre de fermentation

Version électromécanique

Entièrement réfractaire

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Garantie 2 ans*

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à partir de 300€ d’achat

Description

 

Marque

Zanolli*
Modèle  Citizen PW 6+6/MC
Dimensions extérieures (mm) 1420 x 1030 x 780

Dimensions intérieres (mm)

1050 x 700 x 160
Capacité de cuisson de pizzas   6 + 6 (Ø 330 mm) 
Température max (°C) 400
Poids (Kg) 260
Puissance max (Kw) 8,8 + 8,8
Fabrication  Italie

Caractéristiques 

  • Le four électrique Citizen PW est adapté surtout, mais pas seulement, pour la cuisson de la pizza.
  • La vanne d’évacuation vapeurs de série permet de cuire d’autres recettes aussi.
  • Selon votre spécialité, vous pouvez cuire les pizzas rondes, les pizzas sur planche ou sur plaque, mais aussi toutes les spécialités de la gastronomie.
  • Vous pouvez choisir entre la version à chambre simple ou double et construire le four selon vos exigences de production avec la possibilité de juxtaposer jusqu’à 3 modules.
  • Plus simple dans le modèle électromécanique, Citizen est vraiment complet avec la version digitale.
  • Outre au contrôle de la température et au réglage différencié de la voûte et de la sole, vous pourrez programmer l’allumage de la chambre de cuisson n’importe quel jour de la semaine, et choisir parmi 9 cycles de cuisson disponibles celui que vous désirez activer.
  • En étant toujours attentif à la consommation et à la protection de l’environnement, le four est doté d’un régime d’économie énergétique “Economy”, qui réduit de moitié la consommation instantanée quand le cycle de production le permet.
  • Maintenant vous pouvez décider de revêtir la chambre de cuisson entièrement en matériel réfractaire, ainsi que d’équiper votre four Citizen avec un kit de résistances renforcées, pour obtenir des performances extrêmes.
  • Fruit de recherches continues et approfondies, Citizen PW est réalisé selon les critères les plus modernes de conception et de construction, afin de garantir une cuisson parfaite de la pizza.
  • Simplicité d’utilisation
  • Modularité qui permet d’adapter le four à vos exigence
  • Parmi les options, chambre de cuisson complètement recouverte de matériel réfractaire
  • Panneau digital avec carte programmable
  • Possibilité de réaliser votre version spéciale sur demande.

  • Dimensions extérieur : 142 x 103 x 78
  • Dimensions intérieur : 105 x 70 x 16
  • Température max : 400°C 
  • N° pizzas : 6+6 pizzas de Ø33
  • Poids : 260 kg 
  • Puissance max : 8.8 + 8.8 kw 

Option

  • Hotte sans moteur : 600 €
  • Hotte CA 400 m3 /h : 900 € 
  • support : 860 € HT
  • Chambre de fermentation : 1990 €
  • Version électromécanique température max 450°C : 980€
  • Chambre toute réfractaire : 1260 €

*Il y a 70 ans, M. Giovanni Zanolli posa les fondations de son premier four électrique, marquant le début d'une longue lignée de fours d'une qualité exceptionnelle.

M. Gianfranco Zanolliet et M. Diego Robiglio contribuèrent grandement à la croissance de l'entreprise, en particulier en se tournant vers le marché européen et en exportant leurs produits dans toute l'Europe.

En 1982, Zanolli déposa un brevet pour le premier four modulaire empilable, conçu pour répondre aux besoins des grandes productions.

En 1987, Zanolli déposa un brevet pour le premier four tunnel ventilé Synthesis.

Au fil des années, avec une expansion à travers le monde, l'entreprise Zanolli continua de croître de manière soutenue. En conséquence, elle déménagea dans de vastes locaux proches de Vérone en 1991, 2010 et 2018.

 

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