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Série/Marque
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Tiziano/Cuppone* |
| Modèle |
TZ435/2M |
| Dimensions extérieures (mm) |
1000 x 860 x 690 |
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Dimensions intérieres (mm)
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720 x 720 x 140 |
| Capacité de cuisson de pizzas |
4+4 (Ø 350 mm) / 1+1 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
48 (Ø 350 mm) / 18 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
| Absorption maximale (kw max) |
10,4 |
| Consommation moyenne (kWh) |
6,4 |
| Poids net (Kg) |
178 |
| Poids brut (Kg) |
195 |
| Fabrication |
Italie |
Caractéristiques techniques
- Façade en acier inox.
- Chambre de cuisson en tôle aluminée.
- Soupape vapeurs.
- Pyromàtre de visualisation de la température dans la chambre.
- Thermostat de sécurité.
- Résistances haut/plateau autonomes.
- Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
- Porte avec vitre panoramique.
- Système de contrôle mécanique.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite.
- Capacité : 8 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm
- Production horaire 48 pizzas Ø 35cm
- Production horraire 18 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande
- Consommation moyenne : 6,4 kw
- Poids : 178 kg
- Dimensions extérieures : 1000 x 860 x 690
- Dimensions intérieres : 720 x 720 x 140
Option
- Hotte sans moteur: 469 €
- Support: 530 €
Vous êtes à la recherche d'un four à pizza professionnel de haute qualité pour votre pizzeria ? La série Tiziano de la marque italienne Cuppone est la solution idéale pour vous. Avec un design élégant en acier inoxydable, la façade du four est non seulement résistante mais également facile à nettoyer, vous permettant ainsi de maintenir une hygiène impeccable.
La chambre de cuisson en tôle aluminée est équipée de résistances autonomes pour le haut et le plateau, qui garantissent une cuisson homogène et rapide des pizzas. La température est surveillée en temps réel grâce à un pyromètre et un thermostat de sécurité assure votre sécurité en cas de surchauffe.
Le four dispose d'un éclairage intérieur avec une lampe halogène 12V pour surveiller la cuisson de vos pizzas en un coup d'œil, tandis que la porte avec vitre panoramique permet une vue dégagée sur l'intérieur. Le système de contrôle mécanique est simple à utiliser pour régler la température de cuisson de vos pizzas.
Le plan de cuisson en briques de cordiérite offre une excellente rétention de la chaleur, permettant une cuisson optimale et uniforme de vos pizzas. Le four est doté d'une soupape vapeurs pour garantir une évacuation optimale de l'humidité.
Le four à pizza Tiziano est disponible en plusieurs tailles pour répondre à vos besoins spécifiques de production de pizzas. Il est également possible de choisir des options supplémentaires, telles que des résistances renforcées pour une utilisation intensive, des supports pour plus de mobilité, ou encore une hotte sans moteur pour l'évacuation de la fumée.
Avec une capacité allant jusqu'à 8 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm, le four Tiziano de Cuppone est le choix parfait pour les professionnels de la pizza cherchant à produire des pizzas délicieuses et croustillantes à chaque fois.
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
