Série/Marque
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Tiziano/Cuppone* |
Modèle |
TZ420/2M |
Dimensions extérieures (mm) |
700 x 560 x 690 |
Dimensions intérieres (mm)
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420 x 420 x 140 |
Capacité de cuisson de pizzas |
4+4 (Ø 200 mm) / 1+1 (Ø 400 mm) |
Productivité horaire (Pizza Classique) |
72 (Ø 200 mm) / 18 (Ø 400 mm) |
Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
Absorption maximale (kw max) |
4,2 |
Consommation moyenne (kWh) |
2,6 |
Poids net (Kg) |
91 |
Poids brut (Kg) |
105 |
Fabrication |
Italie |
Caractéristiques techniques
- Façade en acier inox.
- Chambre de cuisson en tôle aluminée.
- Soupape vapeurs.
- Pyromàtre de visualisation de la température dans la chambre.
- Thermostat de sécurité.
- Résistances haut/plateau autonomes.
- Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
- Porte avec vitre panoramique.
- Système de contrôle mécanique.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite.
- Capacité : 8 pizzas de 20 cm ou 2 pizzas de 40 cm
- Production horaire 72 pizzas Ø 20cm
- Production horraire 18 pizzas Ø 40 cm
- Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande
- Consommation moyenne : 2,6 kw
- Poids : 91 kg
- Dimensions extérieures : 700 x 560 x 690
- Dimensions intérieres : 420 x 420 x 140
Option
- Hotte sans moteur: 305 €
- Kit poignée : 37 €
Le four à pizzas Cuppone Série Tiziano de Cuppone est un produit de qualité supérieure conçu en Italie pour répondre aux besoins des professionnels de la pizzeria. La façade en acier inoxydable et la chambre de cuisson en tôle aluminée garantissent une durabilité exceptionnelle.
Le four est équipé d'une soupape de vapeurs pour une cuisson sans tracas, ainsi que d'un pyromètre de visualisation de la température dans la chambre pour une utilisation pratique et efficace. Le thermostat de sécurité garantit une utilisation en toute sécurité, tandis que les résistances haut/plateau autonomes assurent une cuisson uniforme.
L'éclairage interne avec une lampe halogène 12V permet une visibilité optimale de la chambre de cuisson, tandis que la porte avec une vitre panoramique permet une surveillance facile de la cuisson.
Le four est équipé d'un système de contrôle mécanique simple et efficace, tandis que le plan de cuisson en briques de cordiérite assure une cuisson rapide et uniforme de vos pizzas.
Le four a une capacité de 8 pizzas de 20 cm ou 2 pizzas de 40 cm, et peut produire jusqu'à 72 pizzas Ø 20cm ou 18 pizzas Ø 40 cm par heure. Il fonctionne avec une alimentation électrique AC 3 N 400 avec une consommation moyenne de 2,6 kw. Le four pèse 91 kg et a des dimensions extérieures de 700 x 560 x 690 mm et des dimensions intérieures de 420 x 420 x 140 mm.
Le four Série Tiziano de Cuppone est également livré avec des options supplémentaires, telles qu'une hotte sans moteur, des résistances renforcées et un kit de poignée, pour une personnalisation plus avancée selon vos besoins spécifiques.
En somme, le four à pizzas Série Tiziano de Cuppone est un choix idéal pour les professionnels de la pizzeria qui recherchent un produit fiable, durable et facile à utiliser.
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.