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Série/Marque
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Tiziano/Cuppone* |
| Modèle |
TZ425/1M |
| Dimensions extérieures (mm) |
800 x 660 x 390 |
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Dimensions intérieres (mm)
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520 x 520 x 140 |
| Capacité de cuisson de pizzas |
4 (Ø 250 mm) / 1 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
36 (Ø 250 mm) / 9 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
| Absorption maximale (kw max) |
3,8 |
| Consommation moyenne (kWh) |
2,3 |
| Poids net (Kg) |
66 |
| Poids brut (Kg) |
78 |
| Fabrication |
Italie |
Caractéristiques techniques
- Façade en acier inox.
- Chambre de cuisson en tôle aluminée.
- Soupape vapeurs.
- Pyromètre de visualisation de la température dans la chambre.
- Thermostat de sécurité.
- Résistances haut/plateau autonomes.
- Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
- Porte avec vitre panoramique.
- Système de contrôle mécanique.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite.
- Capacité : 4 pizzas de 25 cm ou 1 pizza de 50 cm
- Production horaire 36-40 pizzas Ø 25cm
- Production horaire 9-10 pizzas Ø 50 cm
- Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande
- Consommation moyenne : 2,3 kw
- Poids : 66 kg
- Dimensions extérieures : 800 x 660 x 390
- Dimensions intérieures : 520 x 520 x 140
Option
- Hotte sans moteur: 355 €
- Support: 454 €
- Kit poignée : 37 €
Offrez à votre pizzeria un four de qualité professionnelle avec le modèle Tiziano TZ425/1M de la marque italienne Cuppone. Sa façade en acier inox, sa chambre de cuisson en tôle aluminée et son plan de cuisson en briques de cordiérite vous assurent une robustesse et une résistance à toute épreuve.
Le four TZ425/1M possède un système de contrôle mécanique ainsi qu'un thermostat de sécurité pour une utilisation simple et sécurisée. Sa soupape de vapeur permet une cuisson homogène et une ventilation efficace. Vous pourrez facilement suivre la température grâce au pyromètre de visualisation de la température dans la chambre. L'éclairage interne avec lampe halogène 12V et la vitre panoramique de la porte vous permettent de surveiller la cuisson de vos pizzas à tout moment.
Ce four de 66 kg peut contenir jusqu'à 4 pizzas de 25 cm ou une pizza de 50 cm. Vous pourrez ainsi réaliser jusqu'à 36-40 pizzas de 25 cm par heure ou 9-10 pizzas de 50 cm par heure. Sa consommation moyenne de 2,3 kW et son alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande en font un équipement économe et polyvalent.
Profitez des options disponibles pour personnaliser votre four TZ425/1M selon vos besoins : hotte sans moteur, support, résistances renforcées ou kit poignée. Offrez à votre pizzeria un outil de qualité pour réaliser des pizzas croustillantes et savoureuses à coup sûr !
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
