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Four à pizza électrique à sole rotative série Helios Black Marque OEM
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Four à pizza électrique à sole rotative série Helios Black Marque OEM

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Description
  • Marque : OEM

Caractéristiques

  •  Four électrique avec base de cuisson rotante (ø 104).
  • Un niveau, simple d’utilisation, précis et flexible dans la cuisson, il convient aux moyennes productions (environ 70 pizzas/heure avec 33 cm de diamètre).
  • Avec un design exclusif et moderne, Helios peut être placé frontalement (encastré), s’adaptant au design, personnalisable avec un large choix de couleurs.
  • La forme le rend également idéal pour un positionnement angulaire, ou comme îlot central, selon le design du restaurant.
  • La structure de la chambre de cuisson (avec une forme de section de prisme) est idéale pour garantir une distribution et une maximisation optimales de la chaleur produite .
  • Température maximale 500°C.
  • Les parois de la chambre sont recouvertes de matériau réfractaire.
  • La base de cuisson tournante est en pierre réfractaire h.19 mm.
  • La vitesse est réglable et il y a la possibilité d’inverser le sens de rotation.
  • La régulation des éléments supérieurs et inférieurs est indépendante.
  • Bouton de réglage de la cheminée.

Production horaire  

  • 7 pizzas Ø 30 - 77/h
  • 5 pizzas Ø 35 - 60/h
  • 4 pizzas Ø 40 - 40/h
  • 3 pizzas Ø 45 - 24/h
     
  • Puissance maximale 18 kw 
  • Puissance 10 kw/h (Consommation horraire moyenne)
  • Alimentation : 400V 50Hz 3N Ph
  • Dimensions intérieures : 1130 x 1150 x 210
  • Dimensions extérieures : 1440 x 1580 x 835
  • Poids : 410 kg 

Option 

  • Support 
  • Armoire neutre

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