Découvrez le four à pizza électrique série Helios de la marque OEM, un équipement haut de gamme pour votre pizzeria ou votre restaurant. Avec sa base de cuisson rotative de 104 cm de diamètre, ce four offre une grande flexibilité dans la cuisson, permettant une production horaire d'environ 70 pizzas de 33 cm de diamètre.
Le design exclusif et moderne de Helios permet de l'intégrer parfaitement dans votre environnement de travail, que ce soit frontalement ou de manière angulaire. Vous pouvez même l'utiliser comme îlot central pour offrir une expérience unique à vos clients. La structure de la chambre de cuisson en forme de section de prisme assure une distribution optimale de la chaleur, garantissant des pizzas parfaitement cuites.
Le four atteint une température maximale de 500°C, avec des parois de chambre recouvertes de matériau réfractaire pour une meilleure isolation. La base de cuisson est en pierre réfractaire de 19 mm d'épaisseur, et la vitesse de rotation est réglable avec la possibilité d'inverser le sens de rotation. La régulation des éléments supérieurs et inférieurs est indépendante, permettant ainsi une cuisson précise et homogène.
Avec une puissance maximale de 18 kW, ce four est très performant et consomme environ 10 kW/h. Il nécessite une alimentation de 400V 50Hz 3N Ph et ses dimensions intérieures sont de 1130 x 1150 x 210 mm. Les dimensions extérieures sont de 1440 x 1580 x 835 mm et le poids est de 410 kg. Le four à pizza électrique série Helios est livré avec un support en option ainsi qu'une armoire neutre pour compléter votre équipement de restauration.
Offrez à vos clients des pizzas savoureuses cuites dans un four à pizza électrique de haute qualité, la série Helios de la marque OEM est votre choix idéal.
Caractéristiques
- Four électrique avec base de cuisson rotante (ø 104).
- Un niveau, simple d’utilisation, précis et flexible dans la cuisson, il convient aux moyennes productions (environ 70 pizzas/heure avec 33 cm de diamètre).
- Avec un design exclusif et moderne, Helios peut être placé frontalement (encastré), s’adaptant au design, personnalisable avec un large choix de couleurs.
- La forme le rend également idéal pour un positionnement angulaire, ou comme îlot central, selon le design du restaurant.
- La structure de la chambre de cuisson (avec une forme de section de prisme) est idéale pour garantir une distribution et une maximisation optimales de la chaleur produite .
- Température maximale 500°C.
- Les parois de la chambre sont recouvertes de matériau réfractaire.
- La base de cuisson tournante est en pierre réfractaire h.19 mm.
- La vitesse est réglable et il y a la possibilité d’inverser le sens de rotation.
- La régulation des éléments supérieurs et inférieurs est indépendante.
- Bouton de réglage de la cheminée.
Production horaire
- 7 pizzas Ø 30 - 77/h
- 5 pizzas Ø 35 - 60/h
- 4 pizzas Ø 40 - 40/h
- 3 pizzas Ø 45 - 24/h
- Puissance maximale 18 kw
- Puissance 10 kw/h (Consommation horraire moyenne)
- Alimentation : 400V 50Hz 3N Ph
- Dimensions intérieures : 1130 x 1150 x 210
- Dimensions extérieures : 1440 x 1580 x 835
- Poids : 410 kg
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