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Série/Marque
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Giotto/Cuppone* |
| Modèle |
GT140/1TS |
| Dimensions extérieures (mm) |
1666 x 1738 x 1697 |
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Dimensions intérieres (mm)
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Ø 1400 / Hauteur 180 mm |
| Capacité de cuisson de pizzas |
14 (Ø 300 mm) / 10 (Ø 350 mm) / 5 (Ø 500 mm) |
| Productivité horaire (Pizza Classique) |
140 (Ø 300 mm) / 110 (Ø 350 mm) / 35 (Ø 500 mm) |
| Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) |
AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande |
| Absorption maximale (kw max) |
19,9 |
| Consommation moyenne (kWh) |
11,9 |
| Poids net (Kg) |
636 |
| Poids brut (Kg) |
722 |
| Fabrication |
Italie |
Caractéristiques :
- Fonction pyrolyse
- Economie et récupération rapide intégrées
- Programmation des cuissons
- Signal acoustique de fin de cuisson
- Timer hebdomadaire
- Agenda
- Contrôle du sens et de la vitesse de rotation de la plaque de cuisson
- Construction en acier inox
- Plan de cuisson en briques de cordiérite monté sur châssis tournant
- Isolation en laine de roche évaporée
- Double éclairage interne avec lampes halogènes
- Porte avec vitre panoramique
- Evacuation des vapeurs réglable
- Résistances électriques blindées dans la voûte et sous la sole
Puissance et capacité :
- Production horaire 140 (Ø 300mm) / 110 (Ø 350mm) / 35 (Ø 500mm)
- Capacité pizzas : 14 Ø 300 mm / 10 Ø 350mm / 5 Ø 500mm
- Consommation moyenne: 11,9 KW
- Cablage : pentapolaire- 5 pôles - 32 Ampères
- Poids : 636 Kg
- Dimensions ext. L 1666mm P 1738mm H 1697mm
- Dimensions int. 1400mm Ø H 180mm
Le four à pizza électrique à sole rotative Modèle GIOTTO GT 140/1TS Cuppone permet une accessibilité facilitée à tous les composants électriques.
En phase de transport et d’installation, possibilité de tourner le four sur le support muni de roues en portant l’encombrement à 79 cm de largeur et 190 cm de hauteur, pour permettre le passage à travers les portes de taille standard.
Four électrique à sole tournante d’une grande simplicité d’utilisation et d’une haute productivité horaire.
Maintien de la température avec n’importe quelle charge de travail.
Garantie d’une cuisson parfaite de la première à la dernière pizza.
Consommation énergétique réduite.
VENDU AVEC SOUBASSEMENT A ROULETTES
Option
Kit napoli ( pierre 25mm + resistances renforcées ) Code GT140/TS (23 kw) Prix : 1200€HT
Résistances renforcées Prix : 250€ HT
Support pour pelles Prix : 100€ HT
Options hotte :
Hotte d'aspiration en acier inox avec moteur .
Extracteur d'une capacité de 700m3/h.
Carte électronqiue pour le contrôle de la vitesse d'aspiration.
Eclairage frontal.Filtres extractibles et lavables.
Dimensions : 1205 x 1452 x 408 cm
Prix : 2100€ HT
Pour l'achat d'un ensemble hotte + four, nous consulter pour une remise supplémentaire.
Ce four à pizza électrique à sole rotative Modèle GIOTTO GT 140/1TS du fabricant Cuppone est une nouvelle version de four à sole rotative, avec système de contrôle Touch Screen qui permet de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistance (voûte et sole) de manière autonome de 0% à 100%. Il dispose de fonction pyrolyse, d'une récupération rapide intégrée, d'un timer hebdomadaire et d'un contrôle de la vitesse de rotation de la plaque de cuisson. Il est en acier inox avec une isolation en laine de roche et une porte avec une vitre panoramique. La production horaire est de 140 pour Ø 300mm, 110 pour Ø 350mm et 35 pour Ø 500mm. Il peut cuire jusqu'à 10 pizzas de 35cm ou 5 pizzas de 50cm. Il pèse 636 kg et a des dimensions extérieures de L 1666mm x P 1738mm x H 1697mm. Il est vendu avec un sous-basement à roulettes pour faciliter son transport et son installation. Vous avez le hotte en option, les résistances renforcées et le kit napoli. Ce four est un four haut de gamme de grande qualité.
*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².
Voici quelques moments clés de son histoire :
En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.
