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Four Napolitain 7 pizzas Série OPALE Modèle Opale STN Brunito Marque Sud forni

Référence - Opale STN Brunito

Cuisez jusqu'à 7 pizzas à la perfection avec notre four napolitain à pizzas haut de gamme de la marque Sud Forni. Conçu pour les professionnels de la pizzeria, il offre une performance exceptionnelle.

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Description
  • Marque : Sud Forni

Vous êtes un passionné de cuisine et de pizza et vous recherchez le four parfait pour votre pizzeria ? Ne cherchez plus, le Four Napolitain Pizza Série Opale modèle Opale STN Brunito de Sud Forni est fait pour vous !

Ce four électrique offre une cuisson par irradiation par le dessus et le chauffage du sol grâce à des résistances en acier inoxydable Incoloy, permettant une cuisson rapide et uniforme des pizzas. La polyvalence de la sole réfractaire permet de cuire différents types de pizzas : à la pelle, au mètre, en barquettes, ainsi que du pain et bien d'autres choses encore !

Le Four Napolitain Pizza Série Opale modèle Opale STN Brunito est pratique et facile à utiliser. Il atteint une température de fonctionnement moyenne de 470°C en seulement 1h30 et peut atteindre une température maximale de 520°C. De plus, il est facile à nettoyer grâce à son fonctionnement sans combustion qui ne libère aucun résidu de sciure de bois, de cendre ou de bois.

La température réglable du four permet une grande facilité de cuisson et une cuisson uniforme grâce à sa surface en argile qui transmet la chaleur délicatement au fond de la pizza. Avec une capacité de 7 pizzas de Ø33cm, le Four Napolitain Pizza Série Opale modèle Opale STN Brunito est parfait pour les professionnels de la pizza.

Enfin, vous pouvez ajouter une option Wi-Fi Bluetooth pour un contrôle à distance facile et pratique du four. Avec une puissance maximale de 16 kW et une consommation de 12 kW, le Four Napolitain Pizza Série Opale modèle Opale STN Brunito est un choix sûr et durable pour votre pizzeria. N'hésitez plus, offrez-vous le meilleur !

CUISSON

  • La cuisson du four « Opale », grâce aux résistances en acier inoxydable Incoloy, s'effectue par irradiation par le dessus tant pour le produit que pour le chauffage du sol.
  • Les éléments chauffants de la sole sont rarement utilisés, uniquement lorsque, après plusieurs fournées, l'humidité de la pizza refroidit le réfractaire.
  • Par conséquent, sans interrompre le traitement, la résistance de la sole peut être activée via le panneau de commande et l'efficacité initiale est atteinte en quelques minutes.
  • La sole réfractaire a la caractéristique de la polyvalence, elle peut cuire des pizzas à la pelle, des pizzas au mètre, des pizzas en barquettes, du pain ...
  • La productivité du four électrique « Opale » est supérieure à celle des fours avec d'autres alimentations.

PRATICITÉ

  • En moyenne, le four peut atteindre une température de fonctionnement de 470°c en 1h30 environ et peut atteindre une température maximale de 520°c.

NETTOYAGE

  • Le four électrique en général n'a pas besoin d'être nettoyé en profondeur car, n'ayant pas de combustion, il ne libère pas de résidus de sciure de bois, de cendre et de bois.
  • Il suffit de brosser la plaque de cuisson des résidus de cuisson après l'avoir conservée environ 15 minutes à 350°c et de maintenir un entretien de routine tel que décrit dans la notice.

QUALITÉ

  • La température réglable du four électrique « Opale » permet une plus grande facilité de cuisson.
  • Il permet de maintenir la température constante et d'avoir une cuisson uniforme grâce à la surface en argile, qui transmet la chaleur au fond de pizza de manière délicate.

 

  • Dimensions externe : 1600 x 1410 (+310) x 1800 (+330)
  • Chambre : 7 pizzas de Ø33
  • Dimensions chambre : Ø105
  • Puissance max : 16 kw
  • Consommation : 12 kw 
  • Poids : 700 kg 

Option 

  • Wi-Fi Bluetooth

 

  • Délai : Nous consulter ( Maximum 3 semaines ) 
  • Transport sur devis 
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