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Garantie :   Garantie : 2 ans

Four Napolitain 9 pizzas Série OPALE Modèle Opale Maxi Natural Marque Sud forni

Référence - Opale Maxi Natural
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Description
  • Marque : Sud Forni

Découvrez le four à pizza électrique de la série Opale modèle Opale Maxi Natural de la marque Sud Forni, idéal pour une cuisson professionnelle et savoureuse de pizzas, pains, focaccias et autres mets traditionnels. Ce four électrique polyvalent est doté de résistances en acier inoxydable Incoloy pour une cuisson homogène par irradiation par le dessus et le chauffage du sol. La sole réfractaire peut cuire des pizzas à la pelle, des pizzas au mètre, des pizzas en barquettes, du pain et d'autres aliments de manière optimale.

Le four Opale est facile à utiliser et à entretenir grâce à sa température réglable, permettant de maintenir la température constante pour une cuisson uniforme. Il peut atteindre une température de fonctionnement moyenne de 470°C en 1h30 environ et peut même atteindre une température maximale de 520°C pour une cuisson rapide et précise. En outre, le four ne nécessite pas de nettoyage en profondeur car il ne libère pas de résidus de combustion. Il suffit simplement de brosser la plaque de cuisson des résidus de cuisson après l'avoir conservée environ 15 minutes à 350°C et de maintenir un entretien de routine tel que décrit dans la notice.

Le four électrique Opale Maxi Natural est spacieux avec une chambre pouvant contenir jusqu'à 9 pizzas de Ø33 et une dimension de chambre de Ø125. Avec une puissance maximale de 19 kW et une consommation de 14 kW, ce four est efficace et économique pour une utilisation intensive en milieu professionnel. De plus, l'option Wi-Fi Bluetooth est disponible pour une utilisation pratique et connectée de votre four à pizza. Offrez à votre pizzeria ou votre restaurant la possibilité de cuisiner des pizzas parfaitement cuites avec ce four de haute qualité, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.

CUISSON

  • La cuisson du four « Opale », grâce aux résistances en acier inoxydable Incoloy, s'effectue par irradiation par le dessus tant pour le produit que pour le chauffage du sol.
  • Les éléments chauffants de la sole sont rarement utilisés, uniquement lorsque, après plusieurs fournées, l'humidité de la pizza refroidit le réfractaire.
  • Par conséquent, sans interrompre le traitement, la résistance de la sole peut être activée via le panneau de commande et l'efficacité initiale est atteinte en quelques minutes.
  • La sole réfractaire a la caractéristique de la polyvalence, elle peut cuire des pizzas à la pelle, des pizzas au mètre, des pizzas en barquettes, du pain ...
  • La productivité du four électrique « Opale » est supérieure à celle des fours avec d'autres alimentations.

PRATICITÉ

  • En moyenne, le four peut atteindre une température de fonctionnement de 470°c en 1h30 environ et peut atteindre une température maximale de 520°c.

NETTOYAGE

  • Le four électrique en général n'a pas besoin d'être nettoyé en profondeur car, n'ayant pas de combustion, il ne libère pas de résidus de sciure de bois, de cendre et de bois.
  • Il suffit de brosser la plaque de cuisson des résidus de cuisson après l'avoir conservée environ 15 minutes à 350°c et de maintenir un entretien de routine tel que décrit dans la notice.

QUALITÉ

  • La température réglable du four électrique « Opale » permet une plus grande facilité de cuisson.
  • Il permet de maintenir la température constante et d'avoir une cuisson uniforme grâce à la surface en argile, qui transmet la chaleur au fond de pizza de manière délicate.

 

  • Dimensions externe : 1810 x 1540 (+330) x 1800 (+330)
  • Chambre : 9 pizzas de Ø33
  • Dimensions chambre : Ø125
  • Puissance max : 19 kw
  • Consommation : 14 kw 
  • Poids : 900 kg 

Option 

  • Wi-Fi Bluetooth

 

  • Délai : Nous consulter ( Maximum 3 semaines ) 
  • Transport sur devis 
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