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Four Napolitain 9 pizzas Série OPALE Modèle Opale Maxi Brunito Marque Sud forni

Référence - Opale Maxi Brunito
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Description
  • Marque : Sud Forni

Découvrez le four à pizza électrique Sud Forni Opale Maxi Brunito, un produit de qualité supérieure pour votre entreprise de restauration. Avec sa capacité à cuire jusqu'à 9 pizzas de Ø33 cm en même temps, vous pouvez augmenter votre productivité et réduire le temps d'attente de vos clients.

La cuisson des pizzas avec ce four se fait par irradiation par le dessus et le chauffage du sol, grâce à ses résistances en acier inoxydable Incoloy. La sole réfractaire est polyvalente et peut cuire des pizzas à la pelle, des pizzas au mètre, des pizzas en barquettes, ainsi que du pain. Vous pouvez activer la résistance de la sole via le panneau de commande en quelques minutes pour une efficacité maximale.

Le four peut atteindre une température de fonctionnement allant jusqu'à 520°C, pour une cuisson rapide et uniforme. La température est réglable, ce qui facilite la cuisson et permet de maintenir une température constante pour une cuisson homogène.

Le nettoyage de ce four est facile et rapide, car il ne libère pas de résidus de sciure de bois, de cendre et de bois. Il suffit de brosser la plaque de cuisson après l'avoir conservée environ 15 minutes à 350°C et de suivre les instructions d'entretien de la notice.

Avec ses dimensions externes de 1800 x 1850 x 1900 mm et son poids de 900 kg, le four à pizza Sud Forni Opale Maxi Brunito est un choix idéal pour les établissements de restauration professionnels. Vous pouvez également profiter des options Wi-Fi et Bluetooth pour faciliter la gestion de votre cuisine et améliorer l'efficacité de votre entreprise. Obtenez dès maintenant votre four à pizza électrique Sud Forni Opale Maxi Brunito pour une qualité de cuisson supérieure et une augmentation de votre productivité.

CUISSON

  • La cuisson du four « Opale », grâce aux résistances en acier inoxydable Incoloy, s'effectue par irradiation par le dessus tant pour le produit que pour le chauffage du sol.
  • Les éléments chauffants de la sole sont rarement utilisés, uniquement lorsque, après plusieurs fournées, l'humidité de la pizza refroidit le réfractaire.
  • Par conséquent, sans interrompre le traitement, la résistance de la sole peut être activée via le panneau de commande et l'efficacité initiale est atteinte en quelques minutes.
  • La sole réfractaire a la caractéristique de la polyvalence, elle peut cuire des pizzas à la pelle, des pizzas au mètre, des pizzas en barquettes, du pain ...
  • La productivité du four électrique « Opale » est supérieure à celle des fours avec d'autres alimentations.

PRATICITÉ

  • En moyenne, le four peut atteindre une température de fonctionnement de 470°c en 1h30 environ et peut atteindre une température maximale de 520°c.

NETTOYAGE

  • Le four électrique en général n'a pas besoin d'être nettoyé en profondeur car, n'ayant pas de combustion, il ne libère pas de résidus de sciure de bois, de cendre et de bois.
  • Il suffit de brosser la plaque de cuisson des résidus de cuisson après l'avoir conservée environ 15 minutes à 350°c et de maintenir un entretien de routine tel que décrit dans la notice.

QUALITÉ

  • La température réglable du four électrique « Opale » permet une plus grande facilité de cuisson.
  • Il permet de maintenir la température constante et d'avoir une cuisson uniforme grâce à la surface en argile, qui transmet la chaleur au fond de pizza de manière délicate.
     
  • Dimensions externe : 1810 x 1540 (+330) x 1800 (+330)
  • Chambre : 9 pizzas de Ø33
  • Dimensions chambre : Ø125
  • Puissance max : 19 kw
  • Consommation : 14 kw 
  • Poids : 900 kg 

Option 

  • Wi-Fi Bluetooth
     
  • Délai : Nous consulter ( Maximum 3 semaines ) 
  • Transport sur devis 
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