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Four mixte à vapeur avec système de nettoyage automatique 10 niveaux Modèle E10110RS Marque Bartscher

Référence - E10110RS
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5448.00€ HT

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Garantie :   Garantie : 1 an

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Description
  • Marque : Bartscher
 
  • Puissance 12.6  kW
  • Raccord d'appareil 3 NAC  
  • Tension 400 V  
  • Fréquence 50 Hz  
  • Plage de température de 50  °C
  • Plage de température jusqu'à 280  °C
  • Commande Électronique  
  • Fonctions Air ventilé  
  • Cuisson à la vapeur  
  • Cuisson à la vapeur mixte  
  • Cuisson à basse température  
  • Cuisson Delta-T  
  • Inversion de rotation du ventilateur  
  • Production de vapeur par injection directe  
  • Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage  
  • Hotte aspirante oui  
  • Raccord pour sonde de température à coeur oui  
  • Vitesse du ventilateur 3 niveaux  
  • Nombre de programmes de cuisson 99  
  • Nombre de phases de cuisson 9  
  • Type de tiroirs Vertical  
  • Nombre de tiroirs 10  
  • Distance entre les tiroirs 74 mm  
  • Raccord d'eau 3/4"  
  • Réglage de la durée de 1  minute(s)
  • Réglage de la durée jusqu'à 999  minute(s)
  • Matériau de la chambre de cuisson Acier au nickel-chrome  
  • Nombre de moteurs 2  
  • Propriétés Chambre de cuisson arrondie  
  • Glissières de support amovibles  
  • Porte avec double vitrage  
  • Raccord pour sonde de température à coeur, latéral  
  • Affichage LED Humidification  
  • Phases de cuisson  
  • Température à coeur  
  • Programme  
  • Température  
  • Durée  
  • Cuisson Delta-T  
  • Vitesse du ventilateur  
  • Compris 1 grille 1/1 GN  
  • 1 plaque 1/1 GN  
  • 1 tuyau d'évacuation en PVC  
  • 1 tuyau d'arrivée d'eau  
  • 1 tuyau d'arrivée pour le détergent  
  • Disponible sur demande -  
  • Témoin lumineux de contrôle Oui  
  • Série E  
  • Réglage de la température En continu  
  • Éclairage intérieur oui  
  • Format des tiroirs 1/1 GN  
  • 600 x 400 mm  
  • Mode de fonctionnement Électrique  
  • vec système de nettoyage oui  
  • Matériau CNS 18/10  
  • Remarque importante À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars  
  • Largeur 890 mm
  • Profondeur 815 mm
  • Hauteur 1010 mm
  • Poids 125.0 kg

Livraison offerte 

  • Délai : 1 semaine 
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