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Garantie :   Garantie : 2 ans

Four 2 x 9 pizzas série Donatello Modèle DN935/2CD Marque Cuppone

Référence - Donatello DN935/2CD
6500.00€ HT

Hotte

Support

Roulettes

Découpe passage pétrin

Résistances renforcées

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Description

 

Série/Marque

Donatello/Cuppone*
Modèle  DN935/2CD
Dimensions extérieures (mm) 1510 x 1420 x 780

Dimensions intérieres (mm)

1080 x 1080 x 140
Capacité de cuisson de pizzas   9+9 (Ø 350 mm) / 4+4 (Ø 500 mm)
Productivité horaire (Pizza Classique) 180 (Ø 350 mm) / 80 (Ø 500 mm)
Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande
Absorption maximale (kw max) 12,6 + 12,6
Consommation moyenne (kWh) 15,2
Poids net (Kg) 430
Poids brut (Kg) 465
Fabrication Italie

Caractéristiques :

  • ​Façade en acier inox.
  • Chambre de cuisson en acier inox.
  • Soupape vapeurs réglable.
  • Système integré de récupération chaleur dans la chambre de cuisson.
  • Résistances haut/plateau autonomes.
  • Différente puissance haut et plateau.
  • Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
  • Plan de cuisson en briques de cordiérite.
  • Porte avec vitre panoramique.
  • Joint isolation chaleur entre porte et chambre de cuisson.
  • Ventilateur de refroidissement.

Version CD

  • Conçu par Cupone , il permet à l'opérateur de personnaliser chaque phase de la cuisson de la pizza , en contrôlant la température de la chambre et la distribution de la chaleur produite par le groupe de résistances de la vôute et  de la sole d'une manière différente pour minimum ou maximum, avec alarme de fin de cuisson, allumage du four programmable avec compte à rebours.
  • Capacité : 18 pizzas de 35 cm ou 8 pizzas de 50 cm
  • Production horaire 180-198 pizzas Ø 35cm
  • Production horraire 80-88 pizzas Ø 50 cm
  • Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande 
  • Consommation moyenne : 15,2 kw 
  • Poids : 430 kg 
  • Dimensions extérieures : 1510 x 1420 x 780
  • Dimensions intérieres : 1080 x 1080 x 140

OPTION

  • Hotte: 2184 €
  • Support: 1003 €
  • Roulette: 398 € 
  • Découpe tablette pour insertion du pétrin: 313 €
  • Résistances renforcées: 200 €
  • Pour l'achat d'un ensemble hotte + four nous consulter pour une remise supplémentaire .

Découvrez le Four à Pizzas de la série Donatello, modèle DN935/2CD, conçu et fabriqué en Italie par la célèbre marque Cuppone. Avec une capacité de 18 pizzas de 35 cm ou 8 pizzas de 50 cm, ce four est idéal pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria qui souhaitent offrir à leurs clients des pizzas croustillantes et savoureuses à chaque fois.

La façade et la chambre de cuisson en acier inoxydable sont non seulement élégantes, mais également faciles à nettoyer. Ce Four à Pizzas de la série Donatello est équipé d'une soupape vapeurs réglable et d'un système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson pour une cuisson uniforme et rapide de vos pizzas. Les résistances haut/plateau autonomes et les différentes puissances haut et plateau vous permettent de cuire plusieurs pizzas en même temps avec une production horaire de 180 à 198 pizzas de 35 cm ou 80 à 88 pizzas de 50 cm.

Le plan de cuisson en briques de cordiérite assure une cuisson uniforme et croquante de vos pizzas, tandis que la porte avec vitre panoramique vous permet de visualiser vos pizzas à tout moment. Le Four à Pizzas de la série Donatello est équipé d'un joint isolation chaleur entre la porte et la chambre de cuisson pour maintenir la température constante et d'un ventilateur de refroidissement pour une durée de vie plus longue du four.

La version CD de ce Four à Pizzas de la série Donatello vous permet de personnaliser chaque phase de la cuisson de votre pizza en contrôlant la température de la chambre et la distribution de la chaleur produite par le groupe de résistances de la voûte et de la sole d'une manière différente pour minimum ou maximum. Il dispose également d'une alarme de fin de cuisson et d'un allumage programmable avec compte à rebours.

Ce Four à Pizzas de la série Donatello fonctionne avec une alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande et a une consommation moyenne de 15,2 kW. Avec des dimensions extérieures de 1510 x 1420 x 780 et des dimensions intérieures de 1080 x 1080 x 140, ce four a un poids de 430 kg.

En option, vous pouvez ajouter une hotte, un support, des roulettes, une découpe tablette pour l'insertion du pétrin ou des résistances renforcées pour répondre à tous vos besoins en matière de cuisine italienne.

N'attendez plus pour offrir à vos clients des pizzas authentiques et délicieuses. Commandez dès maintenant le Four à Pizzas de la série Donatello et découvrez la différence qu'il peut faire pour votre entreprise de restauration ou de pizzeria !

*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².

Voici quelques moments clés de son histoire :

En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.

 

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