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Garantie :   Garantie : 2 ans

Four 2 x 6 pizzas Large série Donatello Modèle DN635L/2D Marque Cuppone

Référence - Donatello DN635L/2D
7088.00€ HT

Hotte

Support

Roulettes

Découpe passage pétrin

Résistances renforcées

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Description

 

Série/Marque

Donatello/Cuppone*
Modèle  DN635L/2D
Dimensions extérieures (mm) 1510 x 1060 x 780

Dimensions intérieres (mm)

 1080 x 720 x 140
Capacité de cuisson de pizzas   6+6 (Ø 350 mm) / 2+2 (Ø 500 mm)
Productivité horaire (Pizza Classique) 108 (Ø 350 mm) / 36 (Ø 500 mm)
Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande
Absorption maximale (kw max) 8,6 +8,6
Consommation moyenne (kWh) 10,4
Poids net (Kg) 324
Poids brut (Kg) 350
Fabrication Italie

Caractéristiques :

  • Façade en acier inox.
  • Chambre de cuisson en acier inox.
  • Soupape vapeurs réglable.
  • Système integré de récupération chaleur dans la chambre de cuisson.
  • Résistances haut/plateau autonomes.
  • Différente puissance haut et plateau.
  • Éclairage interne avec lampe halogène 12V.
  • Plan de cuisson en briques de cordiérite.
  • Porte avec vitre panoramique.
  • Joint isolation chaleur entre porte et chambre de cuisson.
  • Ventilateur de refroidissement.

VERSION D:

  • Système de contrôle digital avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 % ; programmation des cuissons ; signal sonore en fin de cuisson ; allumage du four programmable à travers un compte à rebours jusqu’à 99 heures.
  • Capacité : 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm
  • Production horaire 120-132 pizzas Ø 35cm
  • Production horraire 40-44 pizzas Ø 50 cm
  • Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande 
  • Consommation moyenne : 10,4 kw 
  • Poids : 324 kg 
  • Dimensions extérieures : 1510 x 1060 x 780
  • Dimensions intérieres : 1080 x 720 x 140

OPTION

  • Hotte: 2143 €
  • Support: 920 €
  • Roulette: 398 € 
  • Découpe tablette pour insertion du pétrin: 313 €
  • Résistances renforcées: 200 €
  • Pour l'achat d'un ensemble hotte + four nous consulter pour une remise supplémentaire .

Bienvenue dans le monde de la cuisine italienne authentique ! Nous sommes ravis de vous présenter le Four à Pizza Large de la série Donatello, modèle DN635L/2D, conçu par la célèbre marque italienne Cuppone. Fabriqué en Italie, ce four est doté de nombreuses fonctionnalités de pointe pour vous permettre de personnaliser chaque phase de la cuisson de votre pizza, en contrôlant la température de la chambre et la distribution de la chaleur produite par le groupe de résistances de la voûte et de la sole d'une manière différente pour minimum ou maximum.

La façade et la chambre de cuisson en acier inoxydable de ce Four à Pizza Large sont non seulement élégantes, mais également faciles à nettoyer. Il est équipé d'une soupape vapeurs réglable et d'un système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson pour une cuisson uniforme et rapide de vos pizzas. Les résistances haut/plateau autonomes et les différentes puissances haut et plateau vous permettent de cuire plusieurs pizzas en même temps avec une production horaire de 108 pizzas de 35 cm ou 36 pizzas de 50 cm.

Avec un éclairage interne grâce à une lampe halogène 12V, vous pouvez surveiller la cuisson de vos pizzas sans ouvrir la porte, et la vitre panoramique vous permet de visualiser vos pizzas à tout moment. La porte est équipée d'un joint isolation chaleur pour maintenir la température constante à l'intérieur de la chambre de cuisson. Le ventilateur de refroidissement assure une durée de vie plus longue du four.

En plus des caractéristiques précédentes, cette version D du Four à Pizza Large dispose d'un système de contrôle digital avec possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière différente de 0 % à 100 % ; programmation des cuissons ; signal sonore en fin de cuisson ; allumage du four programmable à travers un compte à rebours jusqu’à 99 heures.

Le plan de cuisson en briques de cordiérite assure une cuisson uniforme et croquante de vos pizzas. Vous pouvez cuire jusqu'à 12 pizzas de 35 cm ou 4 pizzas de 50 cm à la fois. Ce four fonctionne avec une alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande et a une consommation moyenne de 10,4 kW.

Le Four à Pizza Large de la série Donatello est également équipé d'une alarme de fin de cuisson pour une cuisson parfaite de votre pizza. En option, vous pouvez également ajouter une hotte, un support, des roulettes, une découpe tablette pour l'insertion du pétrin ou des résistances renforcées.

Avec ses dimensions extérieures de 1510 x 1060 x 780 et ses dimensions intérieures de 1080 x 720 x 140, ce four a un poids de 324 kg et est idéal pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria qui souhaitent offrir à leurs clients une cuisine italienne authentique et savoureuse. Commandez dès maintenant le Four à Pizza Large de la série Donatello pour offrir une expérience culinaire unique à vos clients !

Que vous soyez un pizzaiolo confirmé ou en devenir, le Four à Pizza Large de la série Donatello est le choix parfait pour des pizzas croustillantes et savoureuses à chaque fois. Grâce à sa grande capacité, vous pouvez préparer un grand nombre de pizzas en peu de temps, ce qui en fait un choix idéal pour les restaurants, les traiteurs et les pizzerias.

La version D de ce Four à Pizza Large vous permet de personnaliser chaque aspect de la cuisson de votre pizza, en réglant la température de la chambre et la puissance des résistances pour une cuisson parfaite. Vous pouvez également programmer le temps de cuisson et recevoir un signal sonore en fin de cuisson, pour des résultats toujours parfaits.

Enfin, le Four à Pizza Large de la série Donatello est équipé d'options supplémentaires telles que la hotte, le support, les roulettes, la découpe tablette pour l'insertion du pétrin et les résistances renforcées, pour répondre à tous vos besoins en matière de cuisine italienne.

N'attendez plus pour offrir à vos clients des pizzas authentiques et délicieuses. Commandez dès maintenant le Four à Pizza Large de la série Donatello et découvrez la différence qu'il peut faire pour votre entreprise de restauration ou de pizzeria !

*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².

Voici quelques moments clés de son histoire :

En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.

 

 

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