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Diviseuse Bouleuse volumétrique Poids des pâtons 50g à 300g Modèle BM/2+AS Marque OEM

Référence - BM/2+AS
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Description
  • Marque : Oem 
  • Fabrication : Italienne 

La diviseuse/bouleuse volumétrique BM/2/AS de la marque italienne Oem est une machine complète qui vous permet de découper et arrondir automatiquement les boules de pâte pour pizza. Avec la BM/2/AS, vous disposez d'un équipement conçu pour le secteur de la préparation de pizza, qui inclut la maturation de la boule dans la chambre frigorifique, ce qui facilite le processus de production et vous permet de travailler en continu. Cette machine professionnelle peut contenir jusqu'à 30-35 kg de pétrissage non levé dans la trémie supérieure, et vous pouvez choisir le cône et l'escargot selon le poids désiré pour obtenir des portions bien dosées et arrondies, prêtes pour être passées à la phase de levage. Vous pouvez établir le poids de la boule de pâte entre 50 et 300 g avec une tolérance maximale de 10%. Avec une capacité de production pouvant atteindre jusqu'à 1200 portions par heure, la BM/2/AS est un excellent investissement pour votre pizzeria ou votre laboratoire artisanal. Les dimensions de cette machine sont de 76,5 x 76,5 x 145 cm, avec une puissance de 0,92 kW et un poids de 203 kg. Avec la diviseuse/bouleuse volumétrique BM/2/AS de Oem, vous pouvez augmenter l'efficacité de votre production tout en obtenant des résultats précis et uniformes à chaque fois.

 

Caratéristiques techniques

  • Caractristiques
  • La diviseuse/bouleuse volumétrique BM/2/AS est un appareil complet qui coupe et arrondit automatiquement la boule de pâte pour pizza.
  • La BM/2/AS est la première diviseuse/bouleuse à cycle continue projetée pour le secteur de la préparation de pizza qui inclut la maturation de la boule dans la chambre frigorifique.
  • On introduit jusqu’à 30-35 Kg. de pétrissage non levé dans la trémie supérieure et on choisit le cône et l’escargot selon le poids désiré en obtenant des portions bien dosées et arrondies, prêtes pour être passée à la phase du levage.
  • Le poids de la boule de pâte peut être établi entre 50 et 300 g.
  • Avec une tolérance max. de 10%.
  • La production horaire peut atteindre une quantité jusqu’à 1200 portions/heures

 

  • Dimensions : 76,5 x 76,5 x 145
  • KW : 0,92
  • Volt : 400 3N
  • Poids : 203
  • Grammage Min-Max gr : 50-300
  • Capacité : 30 kg 

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