Découvrez le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia, un outil indispensable pour la préparation de vos pâtes dans votre pizzeria. Avec sa structure en acier inoxydable, ce pétrin garantit une stabilité optimale même lors des préparations les plus exigeantes.
La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte sont également fabriquées en acier inoxydable, offrant ainsi une durabilité exceptionnelle. La section rectangulaire de ces éléments permet une meilleure élaboration de la pâte, assurant ainsi des résultats de qualité supérieure.
Le mécanisme du pétrin a été optimisé grâce à un motoréducteur à bain d'huile, garantissant une performance fluide et fiable. La conception de la spirale suit parfaitement les contours de la cuve, et la combinaison idéale entre la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte assure une préparation optimale de la pâte, même en petites quantités.
Le rapport approprié entre la vitesse de rotation de la cuve et de la spirale permet une préparation excellente de la pâte tout en limitant son chauffage, préservant ainsi la qualité de vos préparations.
Avec un volume de cuve de 33 litres et des dimensions de 400 x 260 mm, ce pétrin est idéal pour les pizzérias nécessitant une capacité de production moyenne à élevée. Il fonctionne sous une tension de 400V, offrant ainsi une puissance optimale pour un pétrissage efficace.
Grâce à sa tête relevable, ce pétrin facilite le chargement et le déchargement de la pâte, rendant ainsi votre processus de production plus efficace. De plus, sa conception compacte permet un gain d'espace précieux dans votre cuisine.
En conclusion, le pétrin à tête relevable de la marque IGF Fornitalia est un choix judicieux pour les pizzérias à la recherche d'un pétrin robuste, fiable et performant. Sa construction en acier inoxydable, sa mécanique optimisée et sa capacité de production font de lui un outil indispensable pour la préparation de vos pâtes à pizza. N'attendez plus pour améliorer votre processus de pétrissage et offrir des pizzas de qualité exceptionnelle à vos clients grâce à ce pétrin de haute qualité.
Série mécanique
Structure de charpenterie en acier inoxydable qui apporte stabilité au pétrin, même pour les préparations les plus difficiles.
Cuve, spirale et barre coupe-pâte en acier inoxdable, à section rectangulaire pour une meilleure élaboration de la pâte.
Mécanique optimisée par un motoréducteur à bain d’huile.
Ligne appropriée de la spirale qui suit les contours de la cuve et la juste proportion cuve-spirale-barre coupe-pâte, en parfaite combination pour obtenir la pâte désirée même en quantités réduites.
Appropriée relation entre rpm de la cuve et de la spirale pour une excellente préparation de la pâte, en limitant son chauffage.
ATTENTION:
Possibilité majoration des tours de la spirale pour exigences particulières.
Possibilité de variation de voltage sur requête.
Volume de la cuve : 33 litres
Dimensions de la cuve : 400 x 260 mm
Volt : 400 V
Vitesse : 2
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