Le four électrique de la série Opale Smart de Sud Forni est un choix idéal pour les pizzaiolos souhaitant cuisiner des pizzas napolitaines traditionnelles avec la commodité de l'électricité. Conçu à la demande de ces experts de la pizza, ce four maintient les atouts d'un four à bois classique tout en offrant une précision de cuisson remarquable. Avec une température maximale de 520°C, atteinte grâce à des développements récents, ce four peut cuire une pizza en 90 secondes seulement, vous permettant de répondre à la demande de vos clients en un temps record. De plus, grâce à la surface en argile, la chaleur est transmise de manière délicate au fond de la pizza pour une cuisson uniforme.
En termes de praticité, le four Opale Smart maintient des températures très élevées avec une consommation d'énergie constante réduite, vous permettant de faire des économies d'énergie. De plus, il est facile à nettoyer car il ne libère pas de cendres ou d'autres résidus. Un simple brossage de la sole après avoir laissé le four en marche pendant environ 15 minutes à une température de 350°C suffit pour enlever les résidus de cuisson.
La série Opale Smart de Sud Forni vous offre également une grande capacité de production, avec la possibilité de cuire jusqu'à 4 pizzas de Ø33 en une seule fois dans sa chambre spacieuse de 700 x 700 x 230. Avec des dimensions extérieures de 1100 x 860 x 800, ce four électrique compact est facile à installer et à intégrer dans votre cuisine.
En somme, le four électrique de la série Opale Smart de Sud Forni est un choix de qualité pour les pizzaiolos qui souhaitent offrir des pizzas napolitaines traditionnelles avec une commodité d'électricité tout en maintenant une grande capacité de production, une précision de cuisson remarquable et des économies d'énergie.
Cuisson
- L'Opale est un four électrique conçu principalement pour cuisiner une pizza napolitaine traditionnelle.
- Né à la demande de certains pizzaiolos qui souhaitaient travailler avec un four qui puissent répondre à leur attente en conservant les atouts d'un four à bois classique.
- Vous pouvez régler très facilement votre four et moduler la cuisson avec une grande précision.
Praticité
- Des développements très récents ont permis à ce produit d'atteindre et maintenir des températures très élevées, jusqu'à 520°C, avec une consommation d'énergie constante plus réduit.
- Le four peut atteindre une température d'exercice de 470 ° C en 90 minutes.
Nettoyage
- Les fours électriques de la série Opale ne nécessitent pas de nettoyage en profondeur de la chambre car il n'y a pas de combustion.
- Il ne libère pas de cendres ou d'autres résidus.
- Il suffira ne brosser la sole pour enlever les résidus de cuisson après avoir laissé le four en marche pendant environ 15 minutes à une température de 350°C
Qualité
- La température réglable du four électrique « Opale » permet une plus grande facilité de cuisson.
- Il permet de maintenir la température constante et d'avoir une cuisson uniforme grâce à la surface en argile, qui transmet la chaleur au fond de pizza de manière délicate.
- Dimensions externe : 1100 x 860 x 800
- Chambre : 4 pizzas de Ø33
- Dimensions chambre : 700 x 700 x 230
- Puissance max : 12 kw
- Consommation : 9 kw
- Poids : 240 kg
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