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Garantie :   Garantie : 2 ans

Four 2 x 4 pizzas Série Michelangelo Modèle ML435/2CD Marque Cuppone

Référence - Michelangelo ML435/2CD

Fours à pizza Michelangelo de Cuppone: cuisson parfaite et facilité d'utilisation pour votre pizzeria - capacité 8 pizzas de 35cm ou 2 pizzas de 50cm - une production horaire de 88-96 pizzas

5090.00€ HT

Hotte

Support

Roulettes

Découpe passage pétrin

Résistances renforcées

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à partir de 300€ d’achat

Description

 

Série/Marque

Michelangelo/Cuppone*
Modèle  ML435/2CD
Dimensions extérieures (mm) 1190 x 1100 x 780

Dimensions intérieres (mm)

720 x 720 x 140
Capacité de cuisson de pizzas   4+4 (Ø 350 mm) / 1+1 (Ø 500 mm)
Productivité horaire (Pizza Classique) 72 (Ø 350 mm) / 22 (Ø 500 mm)
Alimentation électrique Volt (50/60 Hz/ Гц) AC 3 N 400 - Autre tensions sur demande
Absorption maximale (kw max) 5,8 + 5,8
Consommation moyenne (kWh) 7
Poids net (Kg) 302
Poids brut (Kg) 324
Fabrication Italie

Caractéristiques :

  • Façade en acier inoxydable arrondie 
  • Porte avec double vitre panoramique et système d'ouverture/fermeture avec ressort de compression
  • 3 bacs de collecte de miettes sous la porte
  • Joint d'étanchéité de chaleur entre la porte et la chambre de cuisson
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable
  • Système incorporé de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson .
  • Eclairage de la chambre de cuisson avec deux lampes halogènes 12 V remplaçables avec accès à l'avant du four
  • Evacuation de vapeur de cuisson réglable électrique
  • Briques réfractaires en cordiérite 10 résistances distinctes - groupe supérieur / inférieur 
  • Groupe de commandes séparé et accessible depuis l'avant du four
  • Système de contrôle avec les commutateurs digitaux, possibillité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes d'éléments (haut et bas ) d'une manière différente pour minimum ou maximum ; avis acoustique du fin de la cuisson
  • Allumage du four programmable avec compte à rebours .
  • Thermostat de sécurité.
  • Ventilateur de refroidissement
  • En option : support (avec ou sans roulettes) et hotte d'aspiration (avec ou sans moteur cinq vitesses)

Dimensions et capacités :

  • ​​Capacité : 8 pizzas de 35 cm ou 2 pizzas de 50 cm
  • Production horaire 72 pizzas Ø 35cm
  • Production horraire 22 pizzas Ø 50 cm
  • Alimentation électrique AC 3 N 400 ou autre tension sur demande 
  • Consommation moyenne : 7 kw 
  • Poids : 302 kg 
  • Dimensions extérieures : 1190 x 1100 x 780
  • Dimensions intérieres : 720 x 720 x 140  

Option 

  • Hotte: 2011€
  • Support: 856€
  • Roulettes: 398€
  • Decoupe sur tablette inferieure pour insertion du petrin: 313€
  • Résistances renforcées 200€

Vous apprécierez les capacités de ce four 2 x 4 pizzas série Michelangelo du fabricant italien Cuppone. Vos pizzas seront parfaitement cuites et délicieuses, une facilité d'utilisation pour vous, un régal pour vos clients ! 

Doté de caractéristiques telles que façade en acier inoxydable arrondie, porte à double vitrage panoramique, système de collecte des miettes, récupération de chaleur, éclairage intérieur et ventilateur de refroidissement. Commandez dès maintenant et offrez à vos clients une expérience culinaire inoubliable"

 

Télécharger la fiche technique

*L'entreprise familiale Cuppone a été établie en 1963 par les frères Lorenzo, Luigi et Paolo Cuppone. Elle se spécialise dans la fabrication de fours électriques à pizza, de fours à gaz et d'équipements pour les professionnels de la pizza. Afin de garantir l'excellence à ses clients, cette entreprise a décidé de gérer toutes les étapes du processus de production en interne, depuis la conception jusqu'à la production finale, dans son usine de 5000m².

Voici quelques moments clés de son histoire :

En 1975, Cuppone a créé la première formeuse à pizza.
En 1978, ils ont développé une machine automatique pour diviser et arrondir la pâte en portions avant de la laisser lever.
En 1981, Cuppone a été le premier à concevoir et à utiliser un système de contrôle électrique de la température et de la puissance des résistances du four grâce à un microprocesseur. Ce système garantit une cuisson uniforme et une économie d'énergie, et il a été continuellement amélioré. Il est maintenant utilisé dans leurs gammes de fours les plus prestigieuses.
En 1984, ils ont commencé à produire les premiers fours à gaz homologués spécifiquement pour la cuisson de pizzas.
En 2003, Cuppone a lancé Evolution, un nouveau concept de four, le premier four d'angle, qui répondait mieux à l'architecture intérieure des cuisines.
En 2009, ils ont créé un nouveau concept de four : le premier four électrique à sole rotative, le four Giotto.
En 2013, Cuppone a célébré son 50e anniversaire. C'était une étape importante pour l'entreprise qui, après un demi-siècle d'innovation, poursuit ses recherches et son développement afin d'offrir des produits et des solutions avant-gardistes sur le marché international, tout en maintenant la marque Cuppone synonyme d'excellence dans le monde entier.

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