Conçue pour les boulangeries, pizzerias et pâtisseries, cette machine vous permet de diviser et bouler la pâte rapidement, avec une précision artisanale.
Dans les métiers de bouche, chaque geste compte. Et quand il s'agit de diviser et bouler la pâte, le savoir-faire ne suffit plus toujours à suivre le rythme de la demande. Pour les boulangeries, pizzerias ou pâtisseries qui veulent gagner en efficacité sans perdre en qualité, la diviseuse bouleuse devient un allié précieux.
Mais pourquoi exactement choisir une diviseuse bouleuse, et surtout, pourquoi opter pour la Vitella SPA SA ? On vous explique tout.
Une diviseuse bouleuse est une machine professionnelle conçue pour diviser la pâte crue en portions égales et les façonner en boules régulières, prêtes à être mises en pousse.
Fini les pesées manuelles et les boules à la main : la machine assure rapidité, régularité et hygiène, trois piliers de la production moderne.
Gain de temps : la machine effectue en quelques secondes ce qui prend plusieurs minutes à la main.
Uniformité : chaque pâton a exactement le même poids et la même forme.
Confort de travail : réduction de la fatigue et des TMS (troubles musculosquelettiques).
Rendement optimisé : vous pouvez produire plus avec la même équipe.
Parmi les machines du marché, la Vitella SPA SA se distingue par sa simplicité d’utilisation, sa robustesse, et ses performances élevées. C’est une diviseuse bouleuse semi-automatique pensée pour les pros qui veulent gagner du temps sans sacrifier la qualité artisanale.
✅ Système hydraulique puissant : 2 vérins pour le pressage, 1 pour la découpe
✅ Découpe homogène : un système de couteaux précis pour des parts identiques
✅ Plateau oscillant : boulage régulier pour un façonnage parfait
✅ Levier manuel de boulage : pour ajuster finement le mouvement selon la pâte
✅ Tableau de commande intuitif : vous réglez le temps de pressage et d’ouverture
✅ Jusqu’à 9 programmes enregistrables : idéal pour adapter la machine à vos recettes
✅ 3 plateaux inclus : pour un démarrage immédiat
Insérer le plateau rempli de pâte
Fermer la protection de sécurité
Sélectionner le programme adapté
Appuyer sur le bouton Start
Pressage et découpe automatiques
Boulage contrôlé avec le levier
Rouvrir la protection
Récupérer vos boules prêtes à lever
La Vitella SPA SA est disponible en plusieurs configurations selon le nombre de divisions et donc la taille de vos portions. Voici quelques exemples issus de ses performances :
| Divisions | Poids min. | Poids max. | Capacité horaire | Capacité bassin |
|---|---|---|---|---|
| 11 | 180 g | 500 g | 1300 pièces/h | 5.5 kg |
| 15 | 150 g | 360 g | 1800 pièces/h | 5.5 kg |
| 22 | 60 g | 220 g | 2600 pièces/h | 5 kg |
| 30 | 40 g | 135 g | 3600 pièces/h | 4 kg |
| 36 | 34 g | 110 g | 4300 pièces/h | 4 kg |
| 52 | 12 g | 30 g | 6200 pièces/h | 2 kg |
💡 Que vous fassiez des boules pour baguettes, pains burger, pizzas, brioches ou petites bouchées sucrées, il existe une configuration adaptée à votre production.
Vous hésitez entre plusieurs modèles ? Notre équipe est là pour vous aider à choisir en fonction de vos produits, de vos cadences et de la taille souhaitée des pâtons.
Investir dans une diviseuse bouleuse, ce n’est pas simplement acheter une machine. C’est :
🔄 Automatiser un geste répétitif sans perdre l’aspect artisanal
📈 Gagner en régularité dans la qualité de vos produits
🤝 Soulager votre équipe pour qu’elle puisse se concentrer sur la création
🕒 Économiser du temps chaque jour sur votre ligne de production
✔️ Manuelle
✔️ Semi automatique
✔️ Automatique
✔️ Productivité optimisée : jusqu’à 6200 pièces/h selon la version
✔️ Résultat professionnel : boules régulières, prêtes à pousser
✔️ Facilité d’utilisation : commandes simples, programmes enregistrables
✔️ Fiabilité et robustesse : pour un usage intensif au quotidien
✔️ Polyvalence : parfaite pour boulangers, pizzaïolos et pâtissiers
Notre équipe peut vous accompagner pour choisir le modèle le plus adapté à votre activité.
Avec la Vitella SPA SA, vous gagnez en efficacité tout en respectant la tradition.
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